Ikuのイタリア料理教室

プロフィール

櫻井 郁  1975年生 宮城県仙台市在住
           ジュニアベジタブルフルーツマイスター
           花・芸術文化協会 テーブルコーディネート ディプロマ取得
           イタリア各地の料理学校 ディプロマ多数取得

2001年、七十七銀行退職後、新婚間もない主人を説得し、イタリアへ単身料理留学したのをきっかけに、イタリアそしてイタリア料理にすっかり魅了されてしまいました。この魅力たっぷりなイタリア家庭料理をひとりでも多くの方に味わってもらいたい、そして気軽に作れるようになってほしいとの思いだけで料理教室をスタートしたのが2003年3月。その後も年に数回はイタリア各地に滞在し、様々な料理を学んでいます。2006年に長女を出産してからは、引き続き娘も連れての留学を行い、現在は、料理教室に子育てにと充実した毎日。
2008年秋、遂には自宅へもイタリアの家庭をイメージした大規模な改築を行いました。2010年8月次女を出産後、2011年3月より教室再開。

イタリア料理留学歴
2002年 7月~  フィレンツェ
2002年11月~ フィレンツェ
2003年10月~ シエナ
2004年 6月~ ヴェネツィア
2005年1月~ ナポリ
2005年6月~ ナポリ
2006年1月~ ローマ
2007年9月~ ローマ
2008年9月~ シチリア
2008年10月~ ピエモンテ
2009年9月~ボローニャ・トリノ


Ikuのイタリア料理教室 主な活動歴
 2003年3月   仙台市にて「Ikuのイタリア料理教室」スタート
 2004年8月~  NTTドコモ東北「Do Pretty Net」にレシピ掲載中
 2005年7月   「ヤマザワ」と「明治乳業」リーフレットにデザートレシピ掲載
 2005年8月   角田市農業振興公社「あぶくま農学校」にて料理講習会開催
 2005年10月  アル・ケッチァーノ 奥田シェフとのタイアップにより庄内ツアー開催
 2006年2月   河北新報「Weekly だてなキッチン」にてレシピ紹介
 2006年7月   仙台放送「ヨジテレビ」にて出張料理教室紹介
 2007年3月   「あぶくま農学校」卒塾フォーラムにパネリストとして参加
 2007年4月~ 子育て情報誌「はっぴーママ東北版」料理コーナー担当
 2007年11月  リビング仙台「自宅で教室をすること」に掲載
 2008年4月   三越仙台店イタリアフェアにてトークショー出演
 2008年8月   藤崎デパート「地産地消フェア」に野菜ソムリエとしてパプリカ料理を考案