日本紅茶協会 シニア・ティーインストラクター 若林和子

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初夏のティーパーティー

2013年6月16日(日)1:30〜3:30

参加費     3.500円

爽やかな季節にふさわしいティーブルセッテイングと

紅茶を中心にしたおもてなしについて


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【 終 了 】

2013年5月19日(日)1:30〜3:30

参加費     2.500円

↑旧ソ連のティーカップ

@ティーカップを中心とした陶磁器について

陶磁器の概要と歴史


Aロシアの紅茶について


日本紅茶協会が設定した「紅茶の日」。

その元になったのは、伊勢の国の船主、大黒屋光太夫が

ロシアに漂着後、女帝エカテリーナU世に招かれ

紅茶を飲んだという史実から。

早くからお茶が伝播していたロシアのお茶の歴史・文化について]

光太夫一行の苦難の足取りにも思いを馳せながら・・


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【 終 了 】

惹きつける魅力〜お茶の歴史と文化〜PART 1

2013年4月7日(日)1:30〜3:30

今回は第一日曜日に変更となりました

参加費     2.500円

アジアの有用植物から2000年の時を経

今日まで愛飲されるお茶。

その歴史と文化を通してお茶の魅力を伝えます。

第1回は、始まりからヨーロッパへの伝播まで。


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【 終 了 】

文学の中の紅茶(不思議の国のアリス)

2013年3月17日(日)1:30〜3:30

参加費     2.500円

イギリスのフェアリーテールの流れをくみ

それにナンセンスの要素を合わせた今までになかった

ファンタジーの世界を作り出したのがルイス・キャロル。


二つの「アリス」が書かれたのは19世紀ビクトリア時代。

東洋から伝わったお茶が日常生活にゆとりを生み

アリスの中にも登場します。

夢の中のお茶の時間、現実のお茶の時間を通して

歴史とともにお話しします。


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【 終 了 】

美味しい紅茶の入れ方と冬のヴァリエーション

2013年2月17日(日)1:30〜3:30

参加費     2.500円

美味しい紅茶とは?

入れ方とジンジャーティー等の冬のヴァリエーションや、

ミルクティーのヴァリエーションを個人実習致します。


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【 終 了 】

ミルク&スパイスと紅茶

2013年1月20日(日)1:30〜3:30

参加費     2.500円

紅茶と相性の良いミルク&スパイスは身近な食品です。

ミルクの種類・成分・殺菌方法、

お釈迦さまが悟りを開くきっかけともなり

仏教の最上の教法にも例えられる「醍醐」にも触れながら・・


一方、コショウ等のスパイス類は大航海時代に先立って、

ポルトガルがアジアに進出。

香料諸島と結びつくにはトルデシャリス条約も

有利に働きました。そんな歴史の一端も・・


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【 終 了 】

Xmasを楽しむティーパーティ

2012年12月16日(日)1:30〜3:30

参加費     3.500円

2012年度もまた新しいクリスマスを迎えます。

イルミネーションやローソクの明かりが

一番映えるのはこの時期。

プレゼントをほどく時の期待感・・

モノは溢れているけれどクリスマスにもらうのは

きっと特別なもの・・

クリスマスの紅茶とともにご一緒に楽しみましょう。


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【 終 了 】

紅茶のグレーディングとティステイング

&ミックス紅茶作り

2012年11月18日(日)1:30〜3:30

参加費     2.500円

美しい容器に入って販売される紅茶は

さまざまな過程を経て商品になります。

茶畑から、A nicecup of teaに辿りつくまでの

荒茶の状態から完成までのお話しや、

紅茶のグレーディングとは?

また、ティスティングを行いながら

ブレンドとミックスティーの違いについてお話しし、

ご自分で作ったミックスティーも楽しみます。


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【 終 了 】

ケルトと妖精 part U

2012年10月28日(日)1:30〜3:30

第4日曜日です お気を付けください

参加費     2.500円

魂の島アイルランドは神話や伝説に満ちた妖精の宝庫。

また、ケルトの雄弁の血がきら星のような

文豪を輩出したのか文学の宝庫でもあります。

ターフの煙とともに語り伝えられたに違いない

フェアリーテールを始め、エメラルドグリーンの

島には語ることがありすぎます。

妖精に因んだケーキとともにティータイムを楽しみます。


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【 終 了 】

英国の庭園とハーブについて

2012年9月16日(日)1:30〜3:30

参加費     2.500円

英国の庭園とハーブについてご紹介しながら

庭作りにかける情熱と生き方を通して

カントリーサイドに息づく本当の豊かな暮らしとは?

また、シェイクスピア作品の中の花々についても触れます。

クオリティーティーを飲みながら・・。


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【 終 了 】


夏を迎えるアイスティー

2012年7月15日(日)1:30〜3:30

参加費     2.500円

アイスティーの入れ方を基礎から

沢山のバリエーションまでを、

実習を中心に極めます。

8月はお休みなので気軽にご参加を!


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