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簡単チャーハン

 

卵とネギとチキンだけで作るチャーハンです

夫の大のお気に入りで

何故かキムチを付け合わせるのが我が家の定番です

 

ネギは日本の長ネギでないとこの風味が出ないので

このためだけに日系マーケットへ行く事もあります(^。^;)

 

 材料 

チキンモモ肉

1枚

ネギ

1本 細いヤツなら2本

2個

ゴマ油

適量

オイスターソース

適量

醤油

適量

 作り方 

チキンを細切れにして卵1個に揉み込んでおく

ネギをみじん切りにして 1のチキン卵ごとと一緒にごま油で炒める

チキンに火が通ったら ご飯と卵を入れて炒め 醤油とオイスターで味をつける

肉を卵につけてから炒めるとふんわりと柔らかくなります これは他の中華系炒めものにも応用可(*^_^*) ネギのコク オイスターソースとゴマ油の風味がおいしい1品です

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