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ママのポテトサラダ

 

夫の母から教わったポテトサラダです 美味(*^_^*)

 

 材料 

じゃがいも

2、3個

2個

タマネギ

少々

セロリ

少々

パセリ

少々

マヨネーズ

適量

マスタード 

適量

Dill Relish なければキュウリのピクルスを刻んでも可

適量

 作り方 

塩水でじゃがいもと卵を一緒に茹でる ママは丸ごと皮のまま茹でて後で剥きますが 私は時間がかかるので皮を剥いて切って茹でて粉ふきイモを作る要領で水気を飛ばしてます

タマネギ セロリ パセリを えっ?というくらい(笑)細かく刻む

茹で上がったじゃがいもの中に殻を剥いた卵を入れフォークでつぶす

3に 2とマヨネーズ マスタード レリッシュ 塩 胡椒を入れて混ぜる

初めて食べた時 レストランの味?と思いました 友人達に必ず どうやって作ったの?と聞かれます(*^_^*)

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