Dolce!〜うたりま菓子部屋
 

Dolce

 
  ここではうたりまお勧めのお菓子を紹介する「菓子部屋」です。美味しい情報をご存知の方は是非教えて下さいね。


北海道地方限定
関東地方限定
関西地方限定
全国で買える
番外編



北海道限定 l
Nome di negozio
お店の名前
Dove?
どこ?(最寄り駅)
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どんなの?
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品物
六花亭
(ろっかてい)
帯広/
帯広本店
0120-12-6666
サクサクパイ一般に言う「コルネ」です。購入直後にその場で食べるのが最高のサクサク感を味わえます。パイ生地ながらしつこさはあまりなく、歯触りがとても軽いです。これ!
六花亭
(ろっかてい)
帯広/
道内有名百貨店・他
0120-12-6666
マルセイバターサンド洋酒の染みたレーズンとバターが挟まったクッキー。黄味がかったバターとレーズンの甘さがファンの多い秘訣でしょうか?これ!
パールモンド−ル札幌/南6西23、地下鉄東西線二十四軒駅
0120-08-4811
サバランホワイトラムなどの洋酒にどっぷり漬かったパンの様な生地と、くり抜かれた部分に生クリームが乗っています。見た目はシンプルすぎて目立たないなケーキですが、これも幸せ気分になれる逸品です。これ!
コンフォール札幌/札幌後楽園ホテル1Fクインアマン一時期カヌレのようにブームとなったフランスの焼菓子です。ディニッシュ生地を折り畳んで凝縮、それを砂糖でコーティングしたもので、表面はこんがりサクッとしてます。パイというよりバターのたっぷり効いたディニッシュと言った方がいいかな?そうそう、クロワッサンを思いっきり凝縮したというのが適切かも。
北菓楼砂川/国道12号線沿い、札幌三越&そごう百貨店、千歳空港内
0125-53-1515
北の夢ドーム握りこぶし位のシュークリームです。普通のシュー皮とはちょっと違う・・。上にシュトロイゼルが乗っていて、中に生クリームとこれまた滑らかで絶品のカスタードが入っています。これ!
きのとや札幌/地下鉄東西線白石駅
0120-24-6161
アップルパイ最近、美味しいと思い始めたこの店頭限定販売のアップルパイ。普通はパイか中のアップルプレザーブのどちらか妥協してしまい勝ち。でもここのはパリッとした歯触りとしっとりした部分、甘過ぎないプレザーブのバランスが素晴らしい!
薔薇園札幌/地下鉄すすきの駅ロビンソン百貨店地下街2F
0120-24-6161
シュークリーム見た目は限り無く点数が低い・・だから今まで買う気にならなかったくらい普通の形のシュークリーム。日本一美味しいシュークリームと店の入り口には怪しい看板があるけど、騙されたと思って買ってみんしゃい。ほんのり洋酒の効いた滑らかなカスタード&生クリームブレンドのクリームはもう絶品です!しかも1個105円なり!これ!

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関東地方限定
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マキシム・ド・パリ東京−銀座/銀座ソニービル、東京駅大丸百貨店、羽田空港内ミルフィーユかなり有名みたいですが、20cm位で4000円もする高級菓子。バニラビーンズの入ったクリームと何層にもなったパイ生地、それを飾る苺とのコンビネーションが絶妙です。これ!
小川軒東京ー新橋/JR新橋駅前ビル1F
03-3571-7500
レーズンウィッチ洋酒に染みた沢山のレーズンとバタークリームが、スライスアーモンドの付いたクッキーにサンドされている。香ばしいクッキーとレーズン、クリームのバランスが素晴らしいと思います。予約した方が無難。これ!
アンジェリーナ東京ー銀座/銀座プランタン1F
03-3564-4004
モンブランドッシリタイプ!ボリュームたっぷりの渋皮のモンブランです。フランスに本店がありそこと同じレシピで作られており、大満足できる逸品!これは1個あればかなり満足できるぞ。  

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関西地方限定
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ケーニヒス・クローネ神戸/神戸そごう百貨店・さんちか、他クローネ(クリーム)こちらも「コルネ」で注文をしてから中にカスタードクリームを詰めてくれます。六花亭に比べると生地はややこんがりしています。パイというより、デニッシュを究極にサクサクにした感じで、また、中のカスタードが程よい甘さと滑らかさで病みつきになります!これ!
ツマガリ神戸/神戸大丸百貨店、梅田大丸百貨店、阪急甲陽園甲陽巻き何層にもなったミルフィーユがロールケーキに巻かれたお菓子。フワフワロールケーキの中にサックっとしたミルフィーユが二つの味覚を同時に味わえる珍しいお菓子。普通はミルフィーユがシナ〜ってなっていることが多いけれど、これはそんな心配は無用です。これ!

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アンリ・シャル・パンティエ神戸・芦屋/全国有名百貨店・芦屋本店、他フィナンシェ「金塊」という名のケーキ。フィナンシェはどの洋菓子店にも大抵置いてある代表的な焼菓子ですが、やはりここのが一番美味しかった〜!アーモンドプードルとバターの香りがとても良く、しっとりしたお上品なケーキです。これ!
モロゾフ神戸/全国有名百貨店・他カスタードプリンモロゾフと言えばウイスキーボンボンかもしれませんねぇ。が!私のイチオシはプリン。結構大き目サイズで、きめ細かさと滑らかな舌触り、そしてホロ苦いカラメルソースはたまりません・・。最近は小さいサイズもあるようですね。
ユーハイム神戸/全国有名百貨店・他
078-302-1001
フランクフルタークランツシットリ、しかしシッカリしたケーキにバタークリームを薄くサンド、そしてさらにコーティングの上、パウダーシュガーとアーモンドクラッシュを散らせたリングケーキです。バタークリーム??って思うけど、これが以外とあっさり美味しいのです!これ!

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品物
座忘庵札幌/南1西23たぬきうどん/冷こちらではたぬきというのは天かすが乗っているんですねぇ。(関西ではたぬき=そばなのに..)ネギ、生姜、生卵が乗っています。うどんのコシと咽越しは私の中では3本指に入ります。
五衛門札幌/大通西9東向き天おろしうどん冷ばかりですが、こちらもコシは最高。あつあつのテンプラがまた良い香り!関西風でダシも私好みです。
俺んち札幌/南6西4高瀬ビル2Fちりめんきゃべつ我が社御用達のお店(?だとおもう・・)。も〜この味、一度食べたら止められないです。どれだけ考えてもいったい何をどうまぜればこのツケダレの味が完成するのか・・??だれか教えてぇよぉ。マスターに聞いても秘密だって教えてくれません・・。とほほ。
ぱんちょう北海道・帯広/JR帯広駅前(北側)く豚丼帯広と言えばなぜか豚丼。ここのは厚味のある豚ロースを炭火でじっくり焼き上げているので、香りがとても良いです!!ジューシーで柔らかい豚はここのが最高!甘辛いタレが一層箸を進めます。これ!
A-1神戸/生田神社横フィレステーキフィレとは脂身がなくほぼ全体赤味で、牛肉では最も高級な部分。170gと340gが選べるようになっています。グラスワイン、ご飯、ボルシチスープがついて6000円くらいです。カウンターとテーブル3つの小さなお店で、お洒落感は殆どないですが、焼く時の豪快さが見られます!マスターも面白い方です。とにかく肉の質が素晴らしい!ソースやタレではなく、肉本来の美味しさがとことん味わえます。神戸に行ったら是非一度は足を運んでみて下さい!
梅香堂京都/東山区今熊野宝倉(ほうぞう)町六番地・TEL075−561−3256・今熊野バス停すぐ抹茶小倉ゼリーパフェ空腹でいくべし。結構な量であります。カステラ、コーンフレーク等での上げ底なしで底まで小倉、ソフトクリーム、抹茶ゼリーが詰め込まれていますので、甘いものしばらくぶりに食べる人はきます。しかし抹茶のゼリ−は本当に美味しい!さすが京都ならではの味かもよ。これ!

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