豚骨、鶏ガラの他に利尻昆布、鰹節、煮干し、各種野菜を入れ、沸騰させずに弱火で煮出したスープは、二代目村山敏久、三代目村山有一が、創業当時のやり方を守り続けています。

旭川ラーメンといえば、「醤油」ラーメンが主流。

北海道には大きく分類して、札幌、旭川、函館とそれぞれ特徴をもったラーメンを生み出しました。札幌は「みそ」、函館は「塩」、そして旭川は「醤油」・・・

・店舗情報
旭川ラーメン　青葉
営業時間　：　9：00～20：00（日・祝～19：00）
定休日：水曜日
住所
旭川市2条8丁目2条ビル名店街
TEL：0166-23-2820

	札幌ラーメンが全国的ブームになる以前から、この旭川で醤油を主流とするラーメン文化がありその旭川ラーメンの草分けとして「青葉」は昭和22年、初代村山吉弥が屋台からラーメン屋を始めました。豚骨、鶏ガラの他に利尻昆布、鰹節、煮干し、各種野菜を入れ、沸騰させずに弱火で煮出したスープは、二代目村山敏久、三代目村山有一が、創業当時のやり方を守り続けています。旭川ラーメンといえば、「醤油」ラーメンが主流。北海道には大きく分類して、札幌、旭川、函館とそれぞれ特徴をもったラーメンを生み出しました。札幌は「みそ」、函館は「塩」、そして旭川は「醤油」・・・・店舗情報旭川ラーメン　青葉営業時間　：　9：00～20：00（日・祝～19：00）定休日：水曜日住所旭川市2条8丁目2条ビル名店街 TEL：0166-23-2820 ここからも注文出来ます。　　　　　　　ご当地ラーメン【送料無料】　旭川ラーメン青葉　 (3食入)　醤油

旭川ラーメン青葉（醤油）