１．
　材料は、袋入りの焼きそば。これがなくては、話しになりません。　

　自宅にあるウスターソースを使うとか、中華風醤油味にするなら、インスタントラーメンでも可能ですが、特に理由がなければ、焼きそば、で。

　袋を開けたら、ヤカンにお湯を沸かします。水からでも作れますが、調理時間が長くなりますし、過程の都合上、台所に居ると思いますので、素直にお湯を使いましょう。

　お湯は、後で捨てますから分量はアバウトで大丈夫です。ここだけがキモですが、電子レンジの設定時間。６００Ｗで、標準から１分削って、２分。出力１００Ｗにつき、±３０秒で、設定します。(麺の種類によっては、固めになるかも知れません。固い場合は、15秒程度ずつ、追加して加熱して下さい)
　更に固めが好きな方は、湯切りで手間取る方は、もう１５秒〜３０秒、減らして調整して下さい。

３．
　２分後、蓋を開けて、軽く麺を解して、湯切りをします。粉末ソースの製品でしたら、少し残し気味にするのが、ポイントです。付属のソースを混ぜたら、完成です。

　６００Ｗの電子レンジを使用したとして、湯切りからの動作に１分は掛りませんし、お湯を沸かす時間はカップ焼きそばでも同じですから、トータルタイムは、早くなる筈です。

４．
　フライパンで作るのに比べて、ソースが焦げた香ばしさはありませんが、反面、焦げつかないと言うメリットもあります。何より、時間設定さえ間違わなければ、失敗する要素が介在しないのも、嬉しいです。

１．
　使い易く、相性も良いので、油揚げ麺を使って下さい。先ず、二重にしたビニール袋の中に入れて、軽く砕きます。粉々にする必要はありません。

　また、通常のスペイン風オムレツ(トルティージャ)とは違い、具材を炒める過程がありませんので、野菜などは、この時点で切っておきます。

　鍋に、分量外のお湯を沸かしますが、麺を茹でた後で捨てますから、量はアバウトで大丈夫です。　

３．
　麺を茹でるついでに、火の通りの悪い材料も、一緒に湯通しします。写真では玉葱を下茹でしてますが、シャキシャキ感を残したい人は、そのまま使って下さい。

　また、具材を炒めませんから、ベーコンよりかは、そのまま使えるハムの方が、良いかと思います。

４．
　茹で上がりましたら、粗熱をとる意味でも、冷水にあてます。ついでに麺もしまりますし、余分な油も落ちますから、一石二鳥です。

　水気は、よく切っておいて下さい。

５．
　卵、牛乳など、「4.」の時点で使っていない食材を、すべて入れて、よくかき混ぜます。今回は、写真撮影用に彩りよく、トマトやホウレン草なども入れてますが、特に指定はありません。冷蔵庫の残り物で、それっぽいものを、お好みで入れて下さい。

　但し、具材だけを炒めませんので、火の通りの悪い物は先に下茹でするか、入れるのは避けて下さい。

６．
　フライパンをよく加熱して、分量外の油を引き、「5.」と「6.」を混ぜ合わせたら、流し込んで焼きます。

　この時点での見た目は、良く表現して「もんじゃ焼き」と「明石焼き」の折衷、ぶっちゃけアレです…。

　軽く形を整えたら、蓋をして、弱火で５分〜７分程度、じっくりと焼きます。焼き時間重視でしたら、薄く広くできるフライパン、見た目重視でしたら、径の小さい片手鍋で作りますと、「トルティージャ」っぽく出来上がります。

　裏面にも火が通れば、完成です。

　麺で、結構、嵩が増しますので、ボリュームもあります。

８．
　味は、お好みですが、やはり基本オムレツですので、ケチャップの方が無難に合いますが、ウスターソースでも、いけます。　

　トマトやチーズを多くしますと、更にグレードが上がります。

１．
　始まると早いので、事前に材料は切って、使う物を準備しておきます。

　この料理に関しては、本当に段取り七分です。

２．
　インスタント麺を使用する場合は、フライパンに２００mlのお湯を沸かして、麺を入れます。ここで分量を間違えると、結果として茹で時間が長くなり、食感が悪くなりますから、ちゃんと計量して下さい。

　別途、麺を茹でておいて確り湯切りした物や、蒸し麺を使用しても、問題ありません。その場合は、この過程は、飛ばして下さい。

３．
　上側は湯に浸かっていませんので、上下をひっくり返しつつ、麺が解れるのを待ちます。

　軽く麺が解れるようになりましたら、具材を入れます。

４．
　この辺りで、残りの水分量が不安になってきますが、野菜から水分が出ますので、絶対に足さないで下さい！

　あと、もう少しで水分が無くなる、と言ったところで、油を回し入れます。

５．
　インスタント麺の場合、元から麺についてる味が製品によって違うので、塩味は薄めにしておきます。　

　チーズを入れて、軽く合わせたら、火を止めて、皿に移します。チーズは、余熱でも溶けますし、意図的にムラのある状態を残しておきます。

７．
　チーズが絡まったところは、濃厚なカルボナーラ風。そうでないところは、さっぱりとレモン塩味と、疎と密がある為に一皿で２つの味が楽しめます。

　仕上げにパセリやローズマリーを散らすのも良いですが、ここは、敢えてシンプルに行くのが、潔しです。油を多めに入れて、軽く焦げるくらいカリカリに焼くと、ジャーマン・ポテト風にもなります。

　モヤシとニラは必須ではありませんから、本当に必要なのは麺、お湯、オイスターソース、醤油だけ、です。後は、あればゴマ油。

　袋を開けたら、ヤカンにお湯を沸かします。水からでも作れますが、調理時間が長くなりますし、過程の都合上、台所に居ると思いますので、素直にお湯を使いましょう。

　注ぎ終わりましたら、具材をのせて、蓋をしたら、電子レンジへ。

３．
　ここだけがキモですが、電子レンジの設定時間。６００Ｗで、標準から１分削って、２分。出力１００Ｗにつき、±３０秒で、設定します。(麺の種類によっては、固めになるかも知れません。固い場合は、15秒程度ずつ、追加して加熱して下さい)

　更に固めが好きな方は、湯切りで手間取る方は、もう１５秒〜３０秒、減らして調整して下さい。

４．
　２分後、蓋を開けて、軽く麺を解して、湯切りをします。今回は調味料がすべて液体なので、湯切りは、確りと行います。

　オイスターソースは、１００均の安物で十分です。写真の物１本(230g)で、だいたい１０回分くらいになりますし、醤油も同じく安物ですが、それでも２つの調味料だけで驚きの味になります。

　今回は材料を無駄なく使い切る関係上、焼きそばよりかも、ラーメンの方が望ましいですが、別にダメという訳ではありません。

　各材料の分量は、そう顕密なものではありませんので、だいたいで大丈夫です。ただ、ベーコンはともかく、卵とチーズは、必須です。

　使用するクリームシチューの味、固さなど、まちまちですが、それは最後で帳尻を合わせますので、今は気にしないで下さい。また、カップスープの素でしたら、少し濃い目に溶いておいて下さい。

４．
　フライパン、厚手の丈夫な片手鍋、或いは底がベコベコになっても惜しくない１００均の片手鍋に、分量外の油を引いて、ベーコンを炒めます。

　また、コンロが２口あれば、もう片方には、麺を茹でる為のお湯も、沸かしておきます。

５．
　ベーコンが炒まりましたら、分量のクリームシチューを加えます。既に火が通っている食材同士ですので、温まれば十分ですから、強火にする必要はありません。

　また、別の鍋にお湯が沸きましたら、麺を茹で始めて下さい。

　前にＴＶ番組で、袋麺調理のコツについてやった時も、お湯に入れて１分間くらいは弄らずに、麺が自然に解れるのを待つと、いい。とも言っていました。

　これ以降は、チーズが固まらない程度の温度を保持できれば良いので、トロ火に落とすか、焦がすくらいでしたら、火を止めておいて下さい。

　粗熱が取れれば良いので、冷やし中華を作る時のように、キンキンに冷やす必要はありません。ただ、水気はよく切っておいて下さい。

　よく水気を切りましたら、麺を、溶いておいた卵の黄身に合せて、よく和えます。

　先ずは、麺と黄身を和えた上で、次にソースと絡める事で、失敗のリスクを大きく軽減します。

　ここでは、軽く温まれば良いので、味が決まっていれば、そう長く火にかける必要はありません。

　段取り、手際、ガスの火力にもよりますが、概ね１０分〜１５分程度で、サラっと作れると思います。

　勿論、必須ではありません。それぞれ使い道があるのでしたら、より良い第二の人生を歩ましてやって下さい。

１．
　材料は、左の写真の通りですが、必須なのは、袋入りの焼きそば。

　特にガレット風に拘らなければ、卵やチーズも絶対条件ではありませんので、冷蔵庫の残りでそれっぽい物なら、何でもＯＫです。

　ホウレン草で土手を作りますと、セルクルが無くても、玉子が形になります。玉子は、半熟に仕上げたいですね。

３．
　火が通った順に、皿へと、移しておきます。また、のせる順番の関係で、玉子だけは、別にしておきます。

　もし、汚れ等が酷いようでしたら、今回は、ちゃんとフライパンを洗っておいて下さい。

４．
　別途に沸かしておいたお湯で、麺を茹でます。

　　蒸し麺でしたら、レンジで軽く温めて下さい。

　時間にすると、１分程度が目安になると思います。

　擬音で表現するなら、ゴワゴワした感じ、でＯＫです。

　実は、この手順が、ミソです。先に途中まで麺を加熱しておき、ソースと和えてから、冷えた状態のフライパンに油を引いて、焼く事で、ソースが焦げた香ばしさとパキッと感があるのに、フライパンへのくっつきナシが可能になります。

　また、焼くだけで炒めませんから、油に接しているのは麺の下側だけですし、既にソースが絡んでいますから、あまり油を吸いません。多めに油を使っても、トータルの摂取量は、むしろ少ないです。

　ここでも、まだ火は点けていませんから、ゆっくりで大丈夫です。

　これまた形に拘らないのであれば、１枚、或いはナシでも、構いません。

　皿に、盛りつけて、完成です。

　まったく麺がくっついていないのに、ソースが焦げた香ばしさは、ちゃんとあります。

　また、フライパンの表面には、結構、油が残っていますから、実際の摂取量が少ないと言うのも、実感できると思います。

　個人的には、半熟の黄身とウスターソースを混ぜて、これを麺に絡めて食べるが、好きです。

　焼けて軽く焦げた下面はパキッとした食感、それ以外の所はふっくらとした仕上りで、ソース焼きそばなのに、あんかけ焼きそばのような食感です。