カレーで元気
脳を活性化させる
腸を“セロトニン”の分泌で元気
”脳と腸の相関”
腸が脳へ伝達⇔脳が腸へ伝達
“朝カレーを食べましょう”
カレーは漢方"食べる薬"
“カレーの効能”
ウコンやカルガモン、コリアンダーやクミン、シナモン…等々のスパイスは、
もともと漢方薬として使われていたものが多く、
肝臓・胃腸の働きを良くしたり、せき止め、疲労回復、殺菌作用、下痢止め、
風邪・肥満・二日酔い・冷え性・
肩凝り予防などさまざまな健康効果をもたらします。
つまり、カレーを食べることで機能が改善し若返り効果にもなる。
結果、加齢臭予防にもなるというのです！
カレーに含まれるウコン（ターメリック）は、肌の殺菌・浄化作用もあり、肌の調子を整えてくれます。
肌トラブルや湿疹にも効能があるとされ、
インドでは薬効として、ニキビや吹き出物のケアに利用されてきました。
ほとんどのウコンには「クルクミン」というポリフェノールの一種が含まれており、
このクルクミンが抗酸化作用としての働きがあり、
認知症予防としての効果があります。
クルクミンには、アルツハイマー病を引き起こす「アミロイドβタンパク」の脳内蓄積を大きく減らしてくれます。
黄色をしたカレーがウコンの入っている証。
カレーを食べると幸せになる！
人間の体には”セロトニン”という通称「幸せホルモン」があり、
なんと脳ではなく腸から出ていること判明！！
腸はカレーが大好き！ 腸「カレー食ったし幸せだわ」
腸から”セロトニン”分泌指令を出すのに最適な食品は『カレー』であることも判明した。
スパイスが多く含まれ、たんぱく質、脂質、炭水化物がバランスよく摂取できるカレーは、
腸を温める効果がバツグンなので
「カレー食ったし幸せだわ（笑）」
”セロトニン”分泌しよっと（笑）」という状態となり、腸が”セロトニン”をドバドバ出すよう脳に指令を送るのだ。
カルダモン（しゅくさ）香りのよいスパイ 体力の増進や胃薬として使用
クミン（うまぜり） 胃薬 アルツハイマー予防
クローブ（ちょうじ）消化機能促進
コリアンダー（こずいし）柑橘系の香り かゆみ止め
シナモン（けいし）甘味と香り 風邪薬
ターメリック（うこん）血液の流れよくする 鎮痛や二日酔い
ナツメグ（にくずく）甘い香り 胃薬や下痢止め
フェンネル（ういきょう）甘い香りと苦味 消化促進
レッドペッパー（しょくしょう） 唐辛子 咳止め
土生姜 胃の働きを助け、身体を温める
※ 以下の効能が報告されています
冷え性を改善、
顔色がよくなる
アルツハイマー予防
食欲増進 ウコン、コリアンダー （胃腸の働きを活発にする）
風邪の予防 生姜、にんにく、唐辛子などで抗菌効果
ガンの予防 ウコン主成分、クルクミンが腸管を刺激する
血糖値の上昇を抑える
湿度が高くなり、気温が高くなっていくこの季節に気を付けたい疾患に「脳卒中」があります。
脳卒中には、脳の血管が破れる「脳出血」と脳の血管が詰まる「脳梗塞」があります。
脳卒中は寒い冬に多いのですが、脳梗塞は夏(6～8月)にも多く発生しています。
汗をよくかくことで体内が脱水症状に陥ると血流が悪くり、血栓ができやすくなるなど
いくつかの要因が重なって脳梗塞が発症しやすい傾向があるのです。
この脳梗塞によいと注目されているのが 「カレー」
暑い時期にカレーを食べることは、脳梗塞だけでなく食欲増進や夏バテ防止
そして血流の改善にも役立ちます！
”カレー”は美味しく食べられる漢方薬です！
カレーに使うスパイスは、漢方薬としても使用されているものがたくさんあります。
ターメリック→ウコン
ほとんどのカレーのルウの、約半分に含まれています
これは、皆さんお馴染みの「ウコンの力」の成分ですね
効能： 肝臓機能促進、抗炎症作用
カルダモン→小荳蒄(しょうずく)
効能： 脳の血流を増やす、物忘れ防止、解熱
リコリス→甘草(かんぞう
７０%の漢方処方に使われています
効能： 免疫機能を高める、消化促進
他にも
シナモン→桂皮 クローブ→丁字
なども使われています
他にも、カレーによるストレス抑制効果の報告や、女性にうれしい美白効果も期待されています。
カレーによく使用されるスパイスを調合したものを、ラットに与えたところ「血圧を下げる効果」」が認められた
という研究結果も出ています
カレーがもたらす効果については、今後ますます期待が寄せられています！
どんな具材のカレーを選ぶかでも異なりますが、できれば野菜などをたっぷり使ったカレー
ライスは玄米や雑穀入りなども取り入れてみましょう！！
また、ナッツや豆類などをプラスすれば、足りないビタミンやミネラルなども摂取することができます。
もちろん、健康の基本はバランスよく食べることであり、
カレーで病気を治すなど過度の期待はしないでください
またおいしいから、健康によいからと食べ過ぎたり、
カレーばかり食べ続けては栄養が偏ることもありますので
多様な食事をとる中で楽しむように心がけましょう！
カレーを食べられることに感謝し、しっかり味わって「感食」を心がけましょう！
調べれば効果まだまだあります ネットより掲載
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