広島 カキ(牡蠣)

 
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牡蠣は“海のミルク”とも称され、グリコーゲンをはじめミネラルなど栄養価の高い成分をたくさん含んでいます。 広島牡蠣は基本的に冬じゃないと食べられないので、冬に牡蠣を食べないでいつ食べる。。ところが、冬が旬という牡蠣の常識を破って1 年中、 旬の牡蠣を食べさせる店として、 人気を博しているニューヨークに牡蠣オイスターバーあります。 牡蠣を召し上がる時はレモンの果汁をかけて召し上がると牡蠣の持つ栄養を体に吸収し易くまた味も引き締まって美味しく召し上がって頂けます。

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