金賞を受賞した大吟醸は完売しましたので、純米大吟醸をご案内します。

とはいえ、金賞受賞酒と同じ造りでこの価格。。。

香り控えめの味吟タイプですが、上品な上立ち香に香味のバランスは素晴らしいの一言！

繊細な料理にも邪魔ならずに、もう一杯とついつい飲みすぎてしまう一本です。

大震災から復興第二号酒、復活から再生への新たな一歩を踏み出しています。

名杜氏「辻村勝俊」秘伝の９号系酵母を使用した米の旨味もふくよかに表現されており、

あまり熟成の必要の無く早飲みできる酒に仕上がりました。（火入れ酒）

菱屋酒造店が震災後再建した新酒蔵から蔵出しされました。

別撰は辻村杜氏秘蔵の酵母を使って岩手県産酒造好適米「吟ぎんが」を55％精米で
醸した特別純米酒です。

深い味わいと９号系酵母らしい馥郁とした香りが感じられる旨口のお酒です。

純米酒

淡麗、辛口でありながら、じわっとくる軽い米の旨味。
それほど山廃っぽくない特別純米酒です。

平成24年に仕込まれたので、
熟成感はありませんが、今から十分楽しめます。

このお酒は他の生酒と違い、スポット商品ではありません。
蔵元定番酒です。年間を通じて販売されます。
まさに蔵の顔となる商品です。

一年を通じて販売したいのですが、秋頃に売切れと
なることがあります。ご了承ください。


地元米の確保が十分できなかったので
今回、兵庫県産山田錦を使用しています。