abc

　Kuantanの市街から東へ６Kmほど走ると、Teluk
Cempedak というビーチに出る。
　そこのHyatt Regency Hotelのレストランで「アイス
カチャン」と注文すると、ウエートレスが首をかしげた。
ガイドブックの写真をみせて「これ、これ」と指差すと、
「ここのメニューにはありません。」「いやそんなことは
ない以前ここで食べて美味しかった。
　そんなやり取りをしていると、厨房からコック長が現
れ「有合せの材料で作ってあげよう」と言って出してく
れた。アイスカチャンとはマレー風のカキ氷で小豆、
寒天などがトッピングされ、　甘いシロップがかかって
いる。
　小豆をマレー語でカチャンというのでこのカキ氷を
アイスカチャン、日本流にいえばミルク金時である。
別名ABC
AはAirで水、ＢはBatuで岩、水の岩は氷、Campurは
混ぜる。
　青虫のような緑色のつるっとしたゼリーをトッピング
したチエンドールと言うのもアイスカチャンの一種。