竹飯

　Kemamanから国道３号線を北上すると道端で　lemang
(竹飯)を焼いているところがある。前回の旅行でのこの味
が忘れられず、今回も連れて行ってもらった。　ホテルに
帰り、受付のお嬢さんにこの絵を見せてマレー語を書いて
もらった。それを辞書を見て解釈すると、青竹にバナナの
葉を丸めて入れ、　ココナッツミルクに浸した糯米を直火で
蒸し焼きにしたものと判った。
　「これは私たちがハリラヤのお祭りに食べるごちそうヨ」
と教えてくれた。バナナの葉と青竹の香りがする粽のよう
な味、ぱさぱさのインデカ米を食べていると、このもち米の
なんとうまいこと！　　　　　　　　　　[2012/01/17]