男のソテーパンでステーキを焼く！
男のソテーパンでステーキを焼いた。
これもうまい！
ステーキの焼き方（レア）
ポイントは、肉を常温に戻すことと、塩加減！
冷たいままの肉だとおいしいレアが焼けませんよ。
ステーキの材料
- ステーキ用の肉
- 塩 肉の重量の【0.8%】
- コショウ 少々
レアステーキの焼き方
- 冷蔵庫からステーキ肉を出しておく。20分くらい。
- ステーキ肉をジップロックなどの密閉袋に入れる。
- 50℃のお湯を入れたボウルを用意して3分ほど【1】をつけておく。
- 袋から肉を取り出して片面に塩・コショウを振る。
- 男のソテーパンに油をひき中火で熱する。
- 白い煙が上がったら肉を入れる。
- 片面20秒でひっくり返し、裏面を10秒焼く。
- 完成。
簡単なので作ってみてください！
男のソテーパンで焼くと焼目が一味ちがいますよ。
【6mm底板・手造り】 山田工業所×クック＆ダインコラボ企画男のソテーパン（24cm） 9240円
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