栽培方法　しそ

暑さ寒さに強く丈夫で、前年のこぼれ種子でも自然発芽するほど生命力の強い野菜です。
葉は薬味に、芽や花穂は刺身のつまに利用されるなど、
料理にはば広く使えるので、家に一株あると便利です。

プランター菜園の基礎

野菜別栽培方法

おくら>/トマト/ラディッシュ

しそ/ピーマン/えんどう

にがうり/ししとう/

初めての家庭菜園奮闘記

ラディッシュ/トマト/えんどう/

何でも雑談コーナー

しその栄養
用意するもの
栽培場所
病害虫
種まき
水やり
間引き
追肥
摘心
収穫

　しそには、βカロチン、ビタミンＣ、ビタミンＥ、カルシウムが多く含まれています。
カロチンにはコレステロールの増加を抑制し、動脈硬化、がん予防などに効果があります。

　また、しその香りが食欲を増進させ、唾液や胃液の分泌を促して、消化吸収を助ける働きもあります。


	しその種深さ１５センチ以上のプランター鉢底ネット鉢底石（プランターの底に敷く。水はけをよくする。）培養土（元肥入り）肥料

	日当たりの良い場所に置きます。半日陰でも育ちます。やや湿り気のある土を好み、乾燥を嫌います。

	アブラムシ、ハダニなど。ハダニは葉の裏などに群生し、汁を吸い、葉がかすれたようになります。特に高温乾燥期に発生しやすくなります。葉裏を洗うようにして予防しましょう。


	発芽率が高いので、まき過ぎないように注意しましょう。プランターに鉢底ネットを敷き、鉢底石を入れ、培養土をいれて平らにならします。中央を少し低めにして土をならし、種が重ならないように１０粒前後まきます。上から薄く土をかぶせて、手で軽く押えて土となじませます。種が流れないように静かにたっぷり水を与え、その後手で軽く押えましょう。

	乾燥に弱いので、発芽までは土を乾かさないように水やりをします。　濡れ新聞紙やワラなどで覆い、乾燥予防すると良いでしょう。

	発芽がそろったら、１回目の間引きをします。形の悪いものや生育の悪いもの、混み合っている部分の芽を抜き取ります。葉と葉が重なり合わないようにします。　本葉５～６枚になるまでに間隔を１０センチくらいあくまで間引きします。　大きめのプランターで２～３本くらい栽培できます。


	本葉７～８枚になったとき、葉の色が悪かったり、生育が良くないときは、液肥か粒状肥料を少量施します。　生育が良い場合は必要ありません。

	草丈３０～４０センチになったら、主枝の先端の葉を摘み取ると、わき芽が伸びてきて収穫量が増えます。　摘心した葉は収穫として利用できます。

	高さが５０センチくらいになったら、必要な分だけ、下の葉から順に摘み取ります。　収穫後にわき芽が伸びてきて長期間利用できます。