舞鶴で初めての本格的な石窯です。
大杉の清水を使った米粉パンの
パンづくり体験を行っています。

NPO法人名水の里杉山　　京都府舞鶴市字杉山430番地　　TEL/FAX　0773-63-9620　　　理事長　松岡良啓

ふるさと保全ワークショップで構想が練られた
パン焼き石釜は
17年4月基礎工事着工から
着々と作成が進み
同年7月17日　に完成しました。
資材は京都府さんの提供を受け
建設には、設計、左官作業、金物製作などに
多数の方々のご支援を受けました。
　
そして間もなく
農園利用者の発案で
定期的にパン焼き体験講習が
行われるようになりました。
年間300名もの参加者があり
大変活発な活動を継続しております。