以一次600cc的作法,準備材料如下：

• 水,500cc
• 洋菜(俗稱菜燕),1/6包,1包30元,市場或南北雜貨店有售
  • 一包可以加16碗水,每碗水=200cc,16x200=3200cc,所以1/6包約等於500cc水的用量。
• 黑糖(或是紅糖),5茶匙,1包約30元
  • 市面上有賣,4根一組(約10~15元),最大的是一大匙,接下來就是茶匙。
• 乳酸飲料,100cc(如養樂多,健酪,可爾比茲.....等)
• 水果醬(鳳梨,蘋果,香蕉......等),3大匙
• 保鮮盒(便當型,方便挖取)

步驟為:

• 洋菜泡入500cc的水中,一起加熱。
• 待水燒開後,加入黑糖攪勻溶解。
• 再放進水果醬攪勻溶解(若是能以真的水果用果汁機打成,當然最好,剩下的可自己吃),此時可移開爐火,不須再加熱。
• 再加乳酸飲料100cc攪勻後,即可放置冷卻,約2小時。
• 待凝結後即可放進冰箱冷藏,要用時,以湯匙挖取需要的量,放到果凍皿或淺碟子內餵食。

一次600cc的開銷：

• 約洋菜5元＋黑糖3元＋乳酸飲料5元＋水果醬5元,約=20元,若是再加入蜂蜜1大匙約10元(我還沒買,就給它做看看了),總計約不會超過NT30元。

經濟效益：

• 600cc約=600g的果凍=16g的標準果凍37個,1個以4元計,約=37x4=148元,做一次的效益約可節省100元。

以洋菜做的果凍,可能營養成份不是很高,但做出的果凍較Q,可擺放個2~3天,也不會溶化,比較適合沒時間天天換的人吧!(還要照顧小朋友的人最適合)

至於蟲蟲有沒有吃呢?請各位大大有空試試吧,最少我家的小朋友說,不錯吃耶!

自製經濟果凍—part 2(20030511)

u       水果,改用小的鳳梨罐,取用5小片弧形的鳳梨肉,壓碎(或打碎)後,加上鳳梨汁,共約100c.c,以1罐25元來算,其花費約為8元。

u       蜂蜜,取用約20c.c,經換算以1,800g約180~270元來算, 20c.c約2~3元。

一次600cc的開銷：

• 約洋菜5元＋黑糖3元＋乳酸飲料5元＋水果8元+蜂蜜20c.c(2匙)約3元,合計約=24元。
• 附註: 上次製作時間為20030426,相隔時間約14天吃完(含小朋友吃的部份) 。