ANIMAL COOKIES （MIX）
アニマルクッキー （ミックス）
下準備
バター、卵は室温に戻しておく。
Ａは合わせてふるっておく。
オーブンを１８０℃にあたためておく。
| 材料 | Ａ | 薄力粉 | 200g |
| ベーキングパウダー | 小さじ１ | ||
| 塩 | 少々 | ||
| 無塩バター | 90g | ||
| グラニュー糖 | 80g | ||
| 卵 | １個 | ||
| バニラエッセンス | 少々 | ||
| 打ち粉用薄力粉 | 適量 | ||
| 紅茶の葉 | ５ｇ | ||
| 抹茶 | 小さじ１ | ||
| 作り方 | 1 | ボウルにバターを入れ、泡だて器でクリーム状に練る。 グラニュー糖を加え、白っぽくなるまでよく混ぜる。 |
|
| 2 | 別のボウルに卵を割りほぐし、１に少しずつくわえて混ぜ、 バニラエッセンスを加える。 |
||
| 3 | ふるっておいたＡを２に加え、ゴムベラでさっくりと混ぜる。 | ||
| 4 | ３を三つに分け、一つは何も入れず、残りの二つにそれぞれ紅茶の葉、 抹茶を入れて混ぜる。 |
||
| 5 | ４の生地をそれぞれひとまとめにしてラップで包み、冷蔵庫で一時間休ませる。 | ||
| 6 | 台に打ち粉をふり、生地をめん棒で3mmの厚さにのばす。 | ||
| 7 | ６の生地を動物の型で抜く。 クッキングシートを敷いた天板にのせ、180℃に温めておいたオーブンで12〜15分焼く。 |
||