パン作りに挑戦、第２回目。

２回目にしてハムロールを作るか？って感じだけど

初心者というものは無謀らしい（笑）

そしてＢ型になると、その無謀がさらに自信過剰へとつながって行くのだった。

たまたまスーパーで「春よ恋」という小麦粉を見つけ、

そしてその隣の棚には、「白神こだま酵母菌」があり、

さて、ここで実験開始！！　どうせ作るなら色々と試してみたいと思ったわけで

この丸めた生地の発酵時間を操ってみたいと怖いもの知らずの初心者は思い、

長時間かけて発酵させてみたくて、これを冷蔵庫に入れてみた。

美味しそうなパンが並ぶ棚には、「長時間熟成」とか「○○時間発酵」とか

そんなことが書いてあるプレートをよく見かけていたし、

大好きなセレスのパンは２日間かけて発酵させるとあったから

私もオーブンの発酵機能を使ってではなく、

粉を薄くしいたまな板に生地取り出して平らにし、包丁で８等分してから丸め、

水でぬらしてきつく絞ったタオルをかけて１５分ほどベンチタイムをとり

ハムの大きさよりちょっと大きめに生地を伸ばしてくるくるっと巻いていく。

それから端を閉じて中央部分に包丁で切れ目を入れてみた。

どこかで見たのを覚えてたんだけど、これで良かったのかなぁ〜（笑）

ハムロールを４個作った残りはバターロールにしてみた。

これもなんとな〜〜っくって感じで作ってみたけど、なんか良い感じかも♪

天板にシートを敷いてその上に並べて２次発酵。

今回は素朴さを出したくて、パンの上に溶き卵は塗らなかった…っていうか

照りを出すだけに卵を１個使いたくなかったっつ〜のがホンネ（笑）

味は自分で言うのもなんだけど、(￣▽￣)b グッ!で