１回目のバケット作りに撃沈されて以来、

私の頭の中にはピチピチと焼き割れるパリッとした皮のパンのことでいっぱいだ。

いい加減なのにしつこい性格って、良いとこ無いじゃんと思いながら

それでも突き進むのは、Ｂという敬遠されがちな血液型だけではないだろう。

ぢゃあ、何よ？と思われた方だけにお教えしよう。

ズバリ。アタシはアタクシは、、、単なる粘着おんなぁぁよぉぉお

ガムテープをはがした跡に、僅かヒチャヒチャする粘着液が残っているような

キレ味の悪い、でもすぐぶちキレるタイプがアタシなのよぅ〜。

だから、これがバケット作りとなんの関係があるか？と聞かれると辛いところだが

要は、２回目のバケットもどきにチャレンジしてみたってことだ。（前ふり　なげー）

今、見比べて気づいたんだけど、前回のときに＠こぶたちゃんから

「クープの入れ方が反対」と指摘があったのにも係らず

今回も同じ向きに入れてるや〜〜（爆）

確か反対に入れたつもりなんだけどなあ。回転させたらOK？？

さて、今回はモルトというのも買ったし、でも秤はないけど…

まっ、やるっきゃないだろう！！　夫も帰宅が遅いことだし（笑）

バケット生地はあまりこねない方がいいとネットに書いてあったので

ホームベーカリーではなく手でこねることにした。

ぐぅ〜〜〜っと押して折りたたみ、またぐぅぅ〜〜っと延ばして折りたたみ

調子に乗ってこねすぎた気もする。。普通のパンならちょうど良い感じだけど。

一次発酵後、生地を２分割して１５分ほどベンチタイムをおき

平たく延ばして手前から折り、向こうからも折り、くるくるっと巻いてバケット風？（笑）

このまま二次発酵させて・・・

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あっ、くるみ　入れるの忘れた！！

そうそう、思い出した。

くるみパンを焼いてたんだ。

だから材料もくるみパンの配合だったし

フライパンで炒ったくるみもあるし…

…ということで、

夜中の１２時前に仕事から帰ってきた夫の前に

炒ったくるみを置き

そしてこのパンも置き

「くるみをかじってからこのパンを食べてね！！」

と言い残して寝た。

その後、どうなったかは知らないが

この新しい感覚のパンは夫には大好評だった。