◎元肥・・・種蒔きや苗の植付けをする前に施す肥料のことで、作物が育ってい
　　　　　　　く間中効果がなければいけないので、効き目がゆっくりと効く遅効性
　　　　　　　の肥料を使用します。
　　　　　　　いつも使うのは、堆肥と油粕でたまに鶏糞を混ぜたりしています。
　　　　　　　施肥の時期は、植付けの１週間くらい前に行い土とよく混ぜて、必要
　　　　　　　によって畝を作ります。
　　　　　　　以前は、自分で堆肥を作っていましたが現在は市販の物を使ってい
　　　　　　　ます。堆肥は他の肥料よりかなり安価なうえに、土の改良にも効果が
　　　　　　　あるらしいので、よく使います。

◎追肥・・・作物の生育中に養分不足を補うために使う肥料のことで、市販の高度
　　　　　　　化成肥料を使用しています。施肥の時期は作物によって異なりますが、
　　　　　　　ほとんどが苗の周辺にばら撒き、（苗に直接かからないように）土と良く
　　　　　　　混ぜます。このとき苗の周りの土を良くほぐし、通気性をよくしてやります。

◎土壌・・・野菜づくりにおいて特に重要な要因となる畑の土壌ですが、土の酸性化
　　　　 　　 抑止のため、定期的に石灰を散布して酸性を中和します。
　　　　　　　全てではありませんが、多くの野菜は酸性を嫌いアルカリ性の土壌を好
　　　　　　　むようです。
　　　　　　　また、収穫後次の植付けまでの間に堆肥をすき込み、スコップ・クワでよ
　　　　　　　く耕すことにより、硬くなった土壌をほぐします。