ダッチオーブン

ダッチオーブン　ってなに？
鍋の厚さ５〜６ｍｍの鋳鉄製で、蓋が同素材でしっかり締まり、熱の回りが良く、煮込む際、水、油がいらない鍋のことです。

ダッチオーブンの由来
昔々　アメリカ西部開拓の頃、このオーブンを売って歩いていた行商人にオランダ人が多かったからだそうです。

どこに売っているの？
私の場合、海外通販でアメリカのCabela'sから買いました　ダッジオーブンは今では、日本の各アウトドア販売屋さんからも出ていますが、結構値段が高いです。海外通販だと　本体が、日本価格の 1/3〜 1/2　で、売られています。 海外通販は　カタログ請求し　ＦＡＸや　国際郵便で　申し込む　か　ホームぺージからのオンラインショッピングなどが　有ります。 海外通販の購入先のURLとしては、ＲＥＩ、Cabela's、Ｌ．Ｌ．ＢＥＡＮ、Ｒｉｖｅｒｆｒｏｎｔ、Ｋａｍｐｅｒ などがあります。Cabela's　や　ＲＥＩ　は国内にサービスディスクがあり　そこに電話すれば　通販の疑問に思っていることや、 カタログなどを　送ってくれます。（日本語で　大丈夫だよ〜） ちなみに、ＲＥＩのジャパンサービスディスクは、０３−５４２４−３４７１ 　Cabela'sは、０２９８−２６−６０８３・４です。

買って最初にやること
まず　空焚き　です。ほとんどのダッジオーブンに,錆止め？用の油が塗られていますので　空焚きをしましょう。空焚き終了後　内面をサラダ油などを　しめらせたキッチンペーパーなどで　 ぬりぬりしましょう。すると錆びません。どっちみち　外側は、うすく錆びが出てしまいますが

基本的な使い方
炭や薪などで火をおこして　そこにダッジオーブンを置きます。料理によってですが　ふたの上にも炭などをおいてオーブン状にして調理します。また　すごく熱いまま水につけたりすると　割れる事もありますので、気をつけてください。また　ふたは、ひっくり返すと　フライパンにもなりますので　使ってみてください。

ダッジオーブン　レシピ集

　・焼き芋

　・オックステール・シチュー

　・ワイルドスープ

　・Ｃｏｑ　Ａｕ　Ｖｉｎ

　・七面鳥のオーブンベイク

　・ビールパン

よっし〜アウトドアホームページへ戻る。
よっし〜ホームページへ戻る。