| ちゃんと？ ちゃんこ 。 |
〜 高田道場ちゃんこを作ってみました 〜
| ちゃんこ 材料 |
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なべ：大根。にんじん。キャベツ。ニラ。鶏肉。しいたけ。しめじ。 たれ：かつお節。しょうゆ。卵黄。青のり。 |
| ちゃんこ（１） なべ |
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鍋に水を入れて中火にかける。 |
| ちゃんこ（２） 材料 |
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大根、にんじんを食べやすい大きさに切る。（イチョウ切りｅｔｃ） |
| ちゃんこ（３） 材料 |
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しいたけ、しめじのへたを取り、鶏肉も食べやすい大きさに切る。 |
| ちゃんこ（４） なべ |
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（１）に（２）（３）を入れて煮る。アクが出るのでこまめに取り除く。 |
| ちゃんこ（５） 材料 |
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キャベツ、ニラを適当な大きさに切って、ざるに入れておく。 （食べる直前になべにいれる） |
| ちゃんこ（６） なべ |
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なべの火加減を弱火にする。 |
| ちゃんこ（７） たれ |
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別の小鍋にかつお節を入れる。 |
| ちゃんこ（８） たれ |
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かつお節がしみる程度にしょうゆを入れ、焦げないようにかき混ぜる。 |
| ちゃんこ（９） たれ |
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卵黄を準備しておく。（２人分で３個使ってみたんだけど…どうだろう…。） |
| ちゃんこ（10） たれ |
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（８）に（９）の卵黄を何回かに分けて入れ、かき混ぜ、５分くらい煮こむ。 |
| ちゃんこ（11） たれ |
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仕上げに青のりをたっぷり入れて。タレの完成。 |
| ちゃんこ（12） なべ |
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（５）のキャベツとニラをなべに入れる。（…写真では、なべが小さ過ぎた…。） |
| ちゃんこ（13） 仕上 |
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器に盛り付け。（タレは味噌みたくなっちゃったので、上にのっけてみた…） |
| ちゃんこ（14） 試食 |
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おなべはからっぽ、お腹は満腹。（…っつーか、これで良かったのかな？！） |
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