私の日記

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男性に多い生活習慣に乱れ

　男性の健康度悪化は生活習慣の影響大－－。日本病院会が人間ドック指定病院などを対象に実施した調査によると、昨年の健康診断で「異常なし」と診断された割合は14.8%と過去最低をマーク。なかでも働き盛りの男性に肝機能異常や高コレステロールなど、生活習慣の乱れによる影響が鮮明に現れたという。
　生活習慣に関係が深い６項目を男女、年代別に異常発生頻度をみると、女性の健康度悪化は加齢が最大原因に対し、男性では高血糖と高血圧は加齢で異常が増えるものの、肥満や高中性脂肪、肝機能異常は40代、高コレステロールは50代が高頻度に・・・。それ以後は減少するため、男性は生活の悪習慣が健康度悪化を引き起こす確認された。

2001年09月02日 09時59分15秒

カレーを食べて冷え性治そう

　カレーで冷え性改善ー。ホルモンの変動や自律神経のバランスの乱れで起こる冷えは頭痛、腰痛、関節痛など、さまざまな症状を引き起こす原因となる。とくに、猛暑続きの今夏は、冷房で冷やされた室内と外気の温度差が大きく、自律神経に多大な影響が・・・。
　このため、冷え性の症状が現れやすいという。
　そこで、カレーに注目。財務省印刷局東京病院内科、東洋医学センターの吉田章医長は、カレーの摂取で長時間にわたり抹消温度が上昇することを確認。カレーが新陳代謝を高め、自律神経を適度に刺激することがわかった。
　これは、カレーに含まれる30種ものスパイスの相乗・相加効果によるもので、辛くなくても体温を上昇させるとか。 2001年08月18日 09時41分43秒

活性酸素を抑える茄子パワー

　茄子の素揚げで生活習慣病予防もー。ビタミンやミネラルなどの含有量はさほど多くないのに、茄子の健康効果は抜群。その秘密は「なす紺」と呼ばれる鮮やかな色素に隠されている。
　なす特有の色素成分「ナスニン」は、がんや生活習慣病予防の原因となる活性酸素を抑える抗酸化作用が高く、そのパワーはほうれん草やブロッコリーをも上回るほど。
　抗酸化作用を発揮するメカニズムは未解明だが、発ガン物質の働きを抑制する作用も高いという。
　また、ナスニンにはＨＤＬコレステロールを増やし、動脈硬化のリスクを低下させる効果もー。
　そのうえ、高温で調理してもナスニンは壊れない。なすの素揚げで有効成分を残らずゲットしよう！　 2001年08月17日 23時53分52秒

食中毒③

　冷蔵庫に過信は禁物ー。食中毒菌の増殖防止に役立つとはいえ、冷蔵庫も万能ではない。食中毒菌は低温で死滅するのではなく、活動停止しているだけ。なかには冷凍に耐える菌も存在する。そのため、庫内での二次感染防止にも注意が必要だ。
　まず、庫内の温度は冷蔵庫が10℃以下、冷凍庫はマイナス15℃以下が鉄則。冷気が十分に行き渡るよう、詰め込みすぎはＮＧだ。また、温度変化しやすいドアポケットでの牛乳、卵の保存は避ける。
　食品の解凍は冷蔵庫が基本だが、長時間放置は厳禁。冷蔵庫といえども食品保存は一時的とし、早めの処分がベターだ。そして、庫内はこまめに掃除し、除菌の徹底をお忘れなく。 2001年06月24日 18時26分26秒

食中毒②

　食中毒予防の３原則は「除菌」「静菌」「殺菌」ー。食中毒から身を守るには食材の購入、保存、下準備、残り物の取り扱いと、あらゆる場面での配慮が必要だ。
　まず、こまめに石鹸で手を洗い、調理の際は指輪や時計をはずす。調理器具は肉、魚介類用と生野菜用に分け、菌をつけない。
　また、菌を増やさないために食品購入後、長時間持ち歩かず、調理済みの食品も室温で放置しない。殺菌は過熱が基本で、食品の中心が75度以上、１分間が目安。調理器具は熱湯消毒と乾燥でダブル殺菌する。さらに、日ごろから殺菌効果や整腸作用があり、免疫力を高める食品で抵抗力をつけることも重要だ。体内からの食中毒予防もお忘れなく。

2001年06月18日 22時34分38秒

食中毒

　食中毒対策は万全？厚生労働省によると、昨年の食中毒発生件数は2198件。衛生面が改善されているにもかかわらず、ここ40年ほどの間、毎年3万～4万人前後の患者数が報告されている。
　この背景には外食産業の発展で流通経路が長く複雑化したため、食中毒菌の付着機会が増えたことや大量製造による大規模な食中毒発生リスクが高まったこと、食料輸入や国際化で海外の食中毒菌が国内に侵入するケースの増加がある。
　そこで、食中毒の予防には自己防衛が肝心。食中毒菌に汚染されているか否かは、食品の外見やにおい、味で判断できない。たとえ腐った状態でなくても、食中毒菌付着の可能性を想定し、慎重に取り扱おう。

2001年06月16日 10時15分48秒

ストレス②

　脳の健康を守るにはストレス対策が欠かせない。ストレスを解消するには、まず心身をリラックスさせることが大切です。その基本は適切な休養です。緊張を長く持続させないよう上手に休息をとりながら働き、十分に睡眠をとることです。
　仕事は①熱中しすぎない②完全主義にならない③70～80％の力で臨む④時間にこだわらない⑤不満はためず、口のする⑥疲れたときは十分に休むこと。
　生活は①家族や友人とよく話をする②余暇を楽しむ③一度に二つ以上のことをしない④睡眠を十分にとる④仕事をできるだけ忘れて、心にゆとりを持つこと。
　食事もストレスに関係している。ストレスが過剰になると基礎代謝が高進し、たんぱく質の消費量増加し、代謝に欠かせないビタミン、ミネラルも多量に必要になる。ストレス時には良質のたんぱく質多めにとることが大切。肉類、魚類、大豆及び大豆製品などに豊富にふくまれている。ストレスと関係の深いビタミン、ミネラルいはビタミンＣ、B群、カルシウムマグネシウム、亜鉛などがある。ビタミンＣはブロッコリー、カリフラワーほうれん草、ピーマンなどに、ビタミンＢ群は豚肉、豆類、緑黄野菜などに、カルシウムは牛乳、小魚、野菜類などにマグネシウムは緑色野菜、豆類柑橘類まどに、亜鉛は酵母、胚芽、豆類などに多く多く含まれている。積極的にとったほうがいいだろう。
　

2001年06月13日 23時16分30秒

オールスター

今日、プロ野球オールスターファン投票中間発表があったが、セリーグでは巨人の選手が上位を独占している。そして、何よりも最近のオールスター、面白味に欠ける。今年もそんな気がする。小泉首相でなくても「メジャーのほうがおもしろいな」。

2001年06月13日 22時19分21秒

ストレス

　過剰な、慢性的なストレスは脳の正常な働きの障害となる。
　ストレスが過剰に慢性になることを「ストレスがたまる」という。
　また、ストレスのレベルは上がったり、下がったりしているのですが、あがった状態が続くと、ストレスがたまってしまいます。例えば、仕事中はストレスレベルが上がり、仕事が終わると下がるのですが、遅くまで残業したり、家に帰っても仕事をしたり、家庭内にストレスのタネがあったりすると、ストレスレベルは下がらず、上がります。こうした生活を毎日繰り返していると、当然ストレスはたまります。
　ストレスがたまると、どんな症状がでるのだろうか。簡単にチェックしてみよう。
　①かぜをひきやすい、治りにくい
　②口の中がしびれることがある。
　③頭が重い、頭痛がする。
　④瞼がピクピクし、目が疲れやすい。
　⑤動悸がしたり、息苦しくなることがある。
　⑥めまい、立ちくらみ、耳鳴りがおこるよう　　になる。
　⑦食欲がない、食物をみると吐き気がする。
　⑧便秘、下痢をするようになった。
　⑨体がだるい、疲れやすい。
　⑩なかなか寝つけない、熟睡できない
　⑪イライラしたり、怒りっぽくなった
　⑫仕事に興味や意欲がわかなくなった
　⑬不安になったり、ゆううつになる
　⑭周囲の期待を重荷に感じる

　以上のような症状が複数あるときはストレスの専門医に相談しよう。

2001年06月12日 22時30分24秒

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