青いね、君たち。

In Reply to: 残念ながら
投稿者:H-ICHIJYO(本体) - 投稿日時:2002年02月05日 23時40分23秒

箱根から西には日本国は存在しないと思ってる人たちは、たくさんいるんだよ。
そういう人たちが、「均質な国、日本」とか「一億総中流化」とかいってるの。
東京の常識は日本全体の常識だと思って疑わない人っているの。
ガンバ、セレッソ、サンガ、ヴィッセルなんか十把一絡げ。

私は、大阪生まれの大阪育ちですので、「おむすび」やってますが、これが＝「おにぎり」だと理解するまで暫く時間がかかります。私には、「おむすび」を連呼して怪しまない食通雁屋氏の感覚は理解できません。以前にも、「干しうどん」の存在を当然のもの考えている氏の記述には違和感を感じました。（大阪のうどんのダシが薄いのは、ケチな大阪の人が醤油を少なくして塩を入れてるからだというのは文字通り噴飯物。WEBマスターの独自調査によれば、今でこそ関東のスーパーでも普通に薄口醤油を見かけるが、ここ１０年ぐらいの光景であって、関西では一般家庭でも料理用に常備される薄口醤油が東日本ではほとんど見かけられなかったのだ。濃い口醤油を水で薄めて塩を入れても、なぜか薄口醤油とは似て非なる味わいになるのだが、雁屋氏にその差は分からないらしい。）日本全国味巡りを記述する氏にして、自分にとって当たり前のものが、他の人にとって当たり前でないことが分かっていない。

日本国の広さを実は多くの人々が分かっていない。疑問にも感じない。東京近辺の試合しか見てないガンバとセレッソの区別が付かない某有名ライター嬢でも商売が成り立つ。それが現実なんだよ。いちいち目くじら立ててたらきりがないよ。

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