Barbecue

昼食時や、乗馬が終わって馬小屋に馬を収めた後はバーベキューの時間です。炭火で焼く肉はなかなかのモンですし、仲間と外で食べるのは格別です。特に、人が多いときは昼食も炭火焼そばになったりすることがあります。やっぱり一生懸命運動した後は格別においしいですね。このコーナでは、その中でも特に、BRAVOでしか食べる機会のないようなものを取り上げてみました。

韓国風しゃんしゃん焼きと、ハマチのシラコの蒸し焼き

今日のご馳走は、BOSSが鮭を半身持ってきたので、「韓国風しゃんしゃん焼き」でした。火鉢の上に大きな鉄板を載せ、アルミホイルの上に鮭をで～んとのっけて、野菜と韓味噌でいっぱいにしていきます。しゃんしゃんやきは、魚と野菜をおいしく食べられるのでBRAVOでも人気のあるメニューです。今回はちょっとピリ辛の味付けで、食欲をそそってくれました。鉄板いっぱいに広がったご馳走は、その日集まったラッキーな会員のおなかに順調に納まってゆき、多量のビールとともに、きれいに平らげてしまいました。

さらに今日はハマチのシラコがあります。アルミホイルで巻かれて蒸し焼きになったシラコは、ほかほかでとろける感じです。めったに食べることのない絶品に、全員の顔がほころんでいました。

マグロの炭火焼

今度のご馳走は、マグロです。刺身や煮物で食べることが多いマグロですが、鉄板の上で焼くと、これまた最高においしく食べることができます。これだけの箸が一度に集まってしまうと、大きな塊も、あっという間に骨だけになってしまいます。今日も昼食はとても格別なご馳走でした。