インシュリンってなにかなぁ？

インシュリンはすい臓から出てくるホルモンです。

主に血糖値を下げる働きがあります。

また、体に脂肪を残しやすくします。

インシュリンってどういう働きをするの？

インシュリンの生理学的働き　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

�@筋肉では　

血糖をグリコーゲンとして細胞に蓄えることで血糖値を下げ、

また、血液中のアミノ酸をたんぱく質に変えて貯蔵します。

�A脂肪組織では

血中脂肪や血中アミノ酸を脂肪や蛋白質に変えで貯蔵します。

�B肝臓では　　　 　

グリコーゲンや脂肪の分解を抑制し、体に蓄えたままにし、

また、血中アミノ酸を蛋白質に変えて蓄えます。

＊ただし、運動中などでは異なった働きをすることもあります。

�@〜�Bのまとめ　　m(＾〜＾)m

上の３つを簡単にまとめると、

インシュリンは体に栄養分を蓄えようとする働きがあります。

つまり、インシュリンがたくさん出る人は体に脂肪が付きやすいのです！

低インシュリン食について　

体脂肪がつきにくい食事　＝　インシュリンの出る量が少い食事

これが　《　低インシュリン食！！》　です。

低インシュリン食は、インシュリンがすい臓から出るのを少なくする食事。

だから、あまりすい臓を刺激がしない食材を使います。

その目安には、GI値という値が使われます。

インシュリンの出る量はGI値が低いほど少なく、高いほど多くなります。

基本はGI値の低い食品を選ぶこと。

調理方法や食べ方で食事全体のＧＩ値を下げることも大切。

食品のGI値

調理方法や食べ方について

食事だけでなく、運動もインシュリンの放出量を少なくしてくれます。

日常でも歩いたり、自転車を利用して運動量を増やすなど、ちょっとしたことから始めてみませんか。