じっくり読むいい本

◆ＰＰＫの関連

水野肇・青山英康編著「ＰＰＫのすすめ」紀伊国屋書店：Ｂ６判 211ﾍﾟｰｼﾞ：1998年9月：定価1800円●

◆代替医療など

上野圭一「代替療法――オルタナティブ・メディスンの可能性」　角川oneテーマ21：小Ｂ６判 222ﾍﾟｰｼ：2002年7月：定価667円●

帯津良一「＜いのち＞の場と医療　心・身体・宇宙の癒し」春秋社：A5判 270ﾍﾟｰｼ：2000年11月：定価2000円●

「漢方」（週刊朝日増刊）朝日新聞社：218ﾍﾟｰｼ：2002年4月：定価520円

堀三郎「生活習慣病へのアドバイス」岩波アクティブ新書：小Ｂ６判 183ﾍﾟｰｼ：2002年11月：定価700円●

伴梨香「ホメオパシー～海・森・大地の見えざる医師たち」新潮社：四六判 217ﾍﾟｰｼﾞ：2002年11月：定価1200円●

上野圭一「補完代替医療入門」　岩波アクティブ新書 170ﾍﾟｰｼ：2003年2月：定価700円●

ノーマン･カズンズ「笑いと治癒力」岩波現代文庫：208ﾍﾟｰｼﾞ：2001年2月：定価900円

◆その他の医学

「人はなぜ病気になるのか―進化医学の視点」岩波書店：Ｂ６判 235ﾍﾟｰｼ：2000年2月：定価2800円

◆ワイルさんの本

「人はなぜ治るのか―現代医学と代替医学にみる治癒と健康のメカニズム」（上野圭一訳）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　日本教文社：四六判 384ﾍﾟｰｼﾞ：1997年増補改訂九版：定価 2500円●

「癒す心，治る力―自発的治癒力とはなにか」（上野圭一訳）角川文庫：463ﾍﾟｰｼﾞ：1998年文庫初版：定価800円

「心身自在―癒す心，治る力実践編」（上野圭一訳）角川文庫：398ﾍﾟｰｼﾞ：1999年月：定価800円●

「ディベート討論代替医療はほんとうに有効か」　企画・編集主幹・監訳大塚晃志郎：Ｂ４判 102ﾍﾟｰｼﾞ：発行所エンタプライズ株式会社：発売元産学社：2000年：定価2600円

「ワイル博士の医食同源」（上野圭一訳）角川書店：B6判 471ﾍﾟｰｼﾞ：2000年9月：定価2500円●

◆食べものなど

島村菜津「スローフードな人生！―イタリアの食卓から始まる」新潮社：B6判 275ﾍﾟｰｼﾞ：2000年7月：定価1600円●

ジョージ・リッツァ（正岡寛司監訳）「マクドナルド化する社会」早稲田大学出版部：A5判 383ﾍﾟｰｼﾞ：1999年：定価3000円

瀬川至朗「健康食品ノート」岩波新書：232ﾍﾟｰｼ：・2002年2月：定価700円●

特集「お父さんのためのダイエット講座」（「栄養と料理」2002年6月から）女子栄養大学出版部：B5判 224ﾍﾟｰｼﾞ：：定価680円

◆その他

川喜田二郎「ＫＪ法――渾沌をして語らしめる」中央公論社：A5判 581ﾍﾟｰｼﾞ：1986年：定価6800円

小林茂「志（こころざし）」 GOMA BOOKS ごま書房：219ﾍﾟｰｼﾞ：1973年：定価450円

日野原重明「生きかた上手」ユーリーグ社：B6判 236ﾍﾟｰｼﾞ：2001年12月：定価1200円

ドン・キャンベル（佐伯雄一訳）「モーツァルトで癒す―音と音楽による驚くべき療法のすべて」
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　日本文芸社 324ﾍﾟｰｼﾞ・1999年：定価1600円

「じっくり読むいい本」の目次詳細

堀三郎「生活習慣病への
　　　　　　　　　　　アドバイス」

Ⅰ 生活習慣病って何？

生活習慣病が死亡原因になる
　がん，心臓病，脳卒中――あなた
　の年の死亡確率は／死亡原因の変
　遷／年齢別死亡原因が語るもの
糖尿病
　なぜ肥満だと危ないか／「運動
　すればやせる」のウソ／肥満かど
　うかは　どうやって知る？
高脂血症
　コレステロールは悪者か／三か月，
　あなたは実行できますか

心筋梗塞と狭心症
　心筋梗塞と狭心症の違い／死亡率が
　上昇しなかった原因

高血圧
　こんなに多い高血圧の患者／家庭
　血圧の落とし穴／こうすれば下が
　る六つの改善点
骨粗鬆症
　知っていますか骨粗鬆症の診断基
　準／骨粗鬆症はこうすれば防げる

脳卒中
　脳卒中とその予防
がん
　がんとは／人はなぜがんになる／乳
　　がん／前立腺がんと子宮がん／なぜ
　　がんの種類は時代とともに変化する
　　のか／米国人に似てきた日本人のが
　　ん構造

Ⅱ 人間ドック・健康診断の
　　　　　　　　　　　上手な受け方

　人間ドックの一日／人間ドックを受
　　けるときの注意点／どんな人が受け
　　たらよいのか／人間ドックの選び方
　　／胃カメラかＸ線か／意味ある検査
　　はそう多くない？／検査の利用価値
　　を判断する／陽性反応適中度／健診
　　のバイアス／「二次検査」といわれ
　　たとき／精密検査とがんの可能性／
　　生活習慣病と遺伝子診断／意外と地
　　味な活用の現場

Ⅲ 検査数値の見方・読み方

　「正常値」ってどう決める？／低す
　　ぎる数値／肝臓に関する検査値／肝
　　

　　炎ウイルス／高脂血症／二つのタイ
　　プの高脂血症／糖尿病と尿検査／糖
　　尿病と血糖値／超音波検査では何を
　みる／肝臓と腎臓の超音波検査／血
　尿は見ただけではわからない／血尿
　が出たら何を疑うか／肥満の基準が
　厳しくなった／肥満より怖い「肥満症」

Ⅳ 生活習慣改善のために

　生活習慣改善，その前に知っておき
　　たいこと／死亡率・有病率・罹患率
　　／運動の五つの効用／何がベストの
　　運動か／肺がんだけじゃないタバコ
　　の害／どうすれば禁煙できるか／ビ
　　ールなら一日一本半！／飲み過ぎる
　　とこんな障害が／「食物繊維は植物
　　繊維」の誤解／食物繊維と病気の関
　　係／生活習慣改善のための心理学／
　　長続きしないのは医療側にも原因が
　　ある？

おわりにかえて
　氾乱する健康情報「うそ」と「ほん
　　と」の見分け方

伴梨香「ホメオパシー～海・森・大地　　　　　　　　の見えざる医師たち～」

プロローグ～〈未知の知〉と出会うとき～

第1章　癒しのエッセンス
　　　　　～ホメオパシー医学への扉～

■自然界という薬局からの贈り物 ■
狂気の医学の時代，ホメオパシーは誕生
する ■似たものが似たものを治す ■
症状は自己回復反応の表現である ■
薬の直接作用と，治癒力の応答反応 ■
少なければ少ないほど強力になる薬効　
■ 薬効成分の不在と，効果の存在　■
ホメオパシーの隆盛と没落 ■ 日本と
ホメオパシーの出会い ■ オーダーメ
イド・メディスンとしてのホメオパシー　
■ 病気そのものへのアプローチと，患
者全体へのアプローチ ■ 病気の〈意
味〉と〈経過〉をまっとうする ■ ト

リカブトの人，コケスギの人，そしてカ
リウムの人 ■〈真に癒える〉という
癒え方 ■ ホメオパシーがもたらす智恵

第2章　治癒という物語
　～ホメオパシーで人は
　　　　　　　どう癒えてゆくのか～

■ ホメオパスとともに歩む ■ 家庭で
のセルフケア ■ セルフケアで使うに
は ■ 妊産婦の利用 ■ 心の深みから
癒す ■ 動物への利用 ■ 歓迎すべき
副作用 ■ ホメオパシーを実践する医
師たち ■ がんへの戦略として ■ 医
師たちの海外研修 ■ 日本はホメオパシー
をどう育てるのか ■ 選ぶことの意味

第３章　姿なき癒し手　～ホメオパシーと
　　　　　　　　　　　　　　　サイエンス～

■ ホメオパシーの検証実験 ■ 現代科
学の問題点 ■ 科学はホメオパシーを

評価できるのか ■ 科学雑誌「ネイチャ
ー」の混乱 ■ 推進派，否定派，両者の
言い分 ■ 堂々巡りの議論 ■ 「姿なき
癒し手」の正体はなにか
■ 物質のもうひとつの姿 ■ 形ある
〈物〉であり，見えない〈エネルギー〉
であるということ ■ 科学の目の届かな
いところで

第４章　この未知なるもの
　　　　　～ホメオパシーの技とは～

■ 「マテリア・メディカ」を読みこな
す ■ レメディ捜索の困難 ■ 「レパー
トリー」をひく ■ 知覚を総動員する　
■ 知識と直感 ■ 授かるものでなく，
磨くもの ■ 病むこと，癒えることが示
すメッセージ ■ 癒しきること ■ 奇
跡のありか ■ すべての向かうところ
エピローグ
　～ホメオパシーの旅～

アンドルー・ワイル（上野圭一
訳）「ワイル博士の医食同源」

第１章満足な食事の原理

　満足な食事とはなにか
　混乱する栄養情報

①人は生きるためにたべる ②食は快楽
の主源である ③健康食と快楽食は矛盾
しない ④食事は重要な社交の場である
⑤たべるものをみれば，その人がわかる
⑥食は健康を左右する因子のひとつで
ある ⑦食生活の改善は病気対策と健康
づくりの戦略のひとつである
治癒の物語―ポテトフライからケール
へ／治癒の物語―ナイフとフォークは
パワフルな道具である

第２章人間の栄養とはなにか

Ⅰ 多量栄養素とは　
Ⅱ 炭水化物―生命の素か病気の素か　
Ⅲ 脂肪―最高の食品か最低の食品か？ Ⅳ タンパク質―その必要量は？　
Ⅴ 微量栄養素
治癒の物語―統合医療との幸運な出あ
い／治癒の物語――アレルギーの克服

第４章世界最良の食事

治癒の物語―長老の健康法／

治癒の物語―ファーストフードをやめる

第３章世界最悪の食事

治癒の物語―ヘルシーな料理を学ぶ

第５章体重をめぐる問題

治癒の物語――摂食障害の克服

第６章買い物と外食―食物の波動について
第７章キッチンの錬金術師

治癒の物語―ヘルシーな食事をする理由

第８章レシピ集

スープ　サラダ　前菜　ソース　魚料
理　野菜料理　パスタ，米，ポテト料理
デザート

第９章日本人の標準となるレシピ集

春　夏　秋　冬
　治癒の物語――楽な道はない

付録

Ａ最適な食事
　量的な食事の特徴　カロリー　炭水化
　物タンパク質　ビタミンとミネラル　

　繊維有益な植物性化学物質　水
Ｂ健康状態におうじた食事の注意
　アレルギー　胃の病気　炎症　潰瘍
（消化性潰瘍）　滑液包炎　過敏性腸症
候群がんの予防　関節炎　肝臓の病
　気　気管支炎　気分の動揺（精神不安
　定）　憩室炎　統合組織炎　月経異常　
　下痢　高血圧　甲状腺の病気　更年期
　障害　骨関節炎　骨粗鬆症　コレステ
　ロール関連の病気　自己免疫疾患　子
　宮筋腫　湿疹　心臓の病気（冠動脈疾
　患，うっ血性不全）　腎臓の病気　ぜ
　んそく　前立腺の病気　体臭　多発性
　硬化症　胆のうの病気　腸の炎症（潰
　瘍性大腸炎，クローン病）　痛風　低
　血糖症　糖尿病　乳腺症　妊娠　泌尿
　器の病気　貧血（鉄欠乏性貧血）　副
　鼻腔の病気　片頭痛　便秘　膀胱の病
　気（膀胱炎など）　慢性関節リウマチ　
　慢性疲労症候群　水虫（菌類感染）　耳
　の病気（こどもの中耳炎など）　目の
　病気（白内障，黄斑変性）　免疫不全
Ｃ食と栄養のＱ＆Ａ
Ｄ霞を食べて生きる可能性

島村菜津「スローフードな人生！
　 …イタリアの食卓から始まる」

プロローグ
ファーストライフ症候群からの脱出

第一章スローフード協会とは何者か

ピエモンテの片田舎にある本部を訪ね
て／ともに食べることは，ともに生きる
こと／カロリン，白トリュフを前にひと
演説する／ブラの村祭りで大いに酔っ
払う

第二章ローマ人の言い種

ファーストフード反対運動の行方／あ
る社会学者が警告する暗黒の未来像?!

第三章スローバールを目指せ！

イタリア人たちのカフェへのこだわり

に脱帽／木こり，寄り合い所としてのバ
ールを語る

第四章バローロと村おこし

おいしいワインとともによみがえった

田園地帯／伝統は，成功した革命である

第五章森の錬金術師と風変わりな男たちがつくる山

羊のチーズ／ここには，本物の暮らしが
あると青年は胸をはる

第六章旅と空腹とボルシチ

トスカーナのＮGOに連れられてサンク

ト・ペテルブルグへ／この国にも進行し
ていた父権と母の手料理の喪失／初め
て，どこでも同じでは嫌だなと思った日
のこと／ロシアの家庭でとんだ大ご馳
走にでくわす／ああ，忘れじのマリーナ
のボルシチ

第七章農村への帰還

シチリアでも増え続ける農ある田舎の

民宿／そして，イタリア人は故郷を目指す

第八章子供たちは大丈夫？

小学校で開催された味の教室に参加し
てみた／菜食か，肉食かについての考え
させられる偶像／トスカーナの父親の
いる食卓と真の家族について

第九章かたつむりな生活

五千年前のアイスマンの食卓に挑む／
かたつむりの知られざる素顔

第十章迫りくる均質化の波

川カマスの夕べにみた肩の凝らない会
食の魔力／アメリカという国を蝕む悪
食のダイナミズム／均一化の大洪水と
ノアの箱舟プロジェクト／消えゆく食
品界のパンダたちを救え！

エピローグ　偉大なる長老は嘆く

瀬川至朗「健康食品」

１健康食品とは何か

　いわゆる健康食品／健康食品の四
　分類／食品と医薬品／アメリカの
　法律／食品の「第三の機能」／もと
　められる科学的根拠／トクホのもと
　は機能性食品／健康食品のマーク

２健康食品を検証する

　イチョウ薬エキス／ウコン／青汁
　／アロエ／ブルーベリー／クロレ
　ラ／ニンニク／発芽玄米／セサミ
　ン／リコピン／アスタキサンチン
　／グルコサミン／卵黄コリン／プ
　ロポリス／アミノバイタル

３「人での試験」がしめす効果

　カルピス酸乳／ペプチド／ヤクル

　ト菌／キトサンヌードル／大豆タ
　ンパク質／ナップルドリンク／シ
　ュガーレスガム／健康エコナ

４ダイエットの真実

　ギムネマ／ガルシニア／カプサイ
　シンとグァバ／キトサンダイエッ
　ト／エフェドリン／低炭水化物ダ
　イエット／ウーロン茶／減肥茶／
　ヴァーム／ビール酵母／超低カロ
　リーダイエット／女性のやせ・男性
　の小太り

５「あぶら」の混乱

　悪役になった脂肪／DHA（１）記

　憶への効果／DHA（２）キレへの
　効果／DHA（３）痴呆への効果／
　オリーブ油／共役リノール酸／脂
　肪の摂取６がんを治せるか
　抗がん剤の試験／キノコの話／ア
　ガリスク茸／エノキタケとブナシメジ
　／食用キノコ／イソフラボン／緑茶と
　βカロチン／がん予防食品

７健康食品とのつきあい方

　わたしの食生活／食べあわせや過
　剰摂取に注意／イチョウ葉エキス
　にも食べあわせ／頼りになる情報
　源は／健康上の課題と食品／基本
　は食生活

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新刊旧刊紹介

会報に連載したものを適宜載せます。（定価は発行時，税別） ●は目次にリンクしています

◆ＰＰＫの関連

水野 肇・青山英康 編著「ＰＰＫのすすめ」紀伊国屋書店：Ｂ６判 211ﾍﾟｰｼﾞ：1998年9月：定価1800円●

◆代替医療など

上野圭一 「代替療法――オルタナティブ・メディスンの可能性」 角川oneテーマ21：小Ｂ６判 222ﾍﾟｰｼ：2002年7月：定価667円●

帯津良一 「＜いのち＞の場と医療 心・身体・宇宙の癒し」 春秋社：A5判 270ﾍﾟｰｼ：2000年11月：定価2000円●

「漢方」（週刊朝日 増刊） 朝日新聞社：218ﾍﾟｰｼ：2002年4月：定価520円

堀 三郎 「生活習慣病へのアドバイス」 岩波アクティブ新書：小Ｂ６判 183ﾍﾟｰｼ：2002年11月：定価700円●

伴 梨香 「ホメオパシー～海・森・大地の見えざる医師たち」 新潮社：四六判 217ﾍﾟｰｼﾞ：2002年11月：定価1200円●

上野圭一 「補完代替医療入門」 岩波アクティブ新書 170ﾍﾟｰｼ：2003年2月：定価700円●

ノーマン･カズンズ「笑いと治癒力」 岩波現代文庫：208ﾍﾟｰｼﾞ：2001年2月：定価900円

◆その他の医学

「人はなぜ病気になるのか―進化医学の視点」 岩波書店：Ｂ６判 235ﾍﾟｰｼ：2000年2月：定価2800円

◆ワイルさんの本

「人はなぜ治るのか―現代医学と代替医学にみる治癒と健康のメカニズム」（上野圭一 訳） 日本教文社：四六判 384ﾍﾟｰｼﾞ：1997年 増補改訂九版：定価 2500円●

「癒す心，治る力―自発的治癒力とはなにか」（上野圭一訳） 角川文庫：463ﾍﾟｰｼﾞ：1998年文庫初版：定価800円

「心身自在―癒す心，治る力 実践編」（上野圭一訳） 角川文庫：398ﾍﾟｰｼﾞ：1999年月：定価800円●

「ディベート討論 代替医療はほんとうに有効か」 企画・編集主幹・監訳 大塚晃志郎：Ｂ４判 102ﾍﾟｰｼﾞ：発行所 エンタプライズ株式会社：発売元 産学社：2000年：定価2600円

「ワイル博士の医食同源」（上野圭一訳） 角川書店：B6判 471ﾍﾟｰｼﾞ：2000年9月：定価2500円●

◆食べものなど

島村菜津 「スローフードな人生！―イタリアの食卓から始まる」 新潮社：B6判 275ﾍﾟｰｼﾞ：2000年7月：定価1600円●

ジョージ・リッツァ（正岡寛司 監訳） 「マクドナルド化する社会」 早稲田大学出版部：A5判 383ﾍﾟｰｼﾞ：1999年：定価3000円

瀬川至朗 「健康食品ノート」 岩波新書：232ﾍﾟｰｼ：・2002年2月：定価700円●

特集「お父さんのためのダイエット講座」（「栄養と料理」2002年6月から） 女子栄養大学出版部：B5判 224ﾍﾟｰｼﾞ：：定価680円

◆その他

川喜田二郎 「ＫＪ法――渾沌をして語らしめる」 中央公論社：A5判 581ﾍﾟｰｼﾞ：1986年：定価6800円

小林茂 「志（こころざし）」 GOMA BOOKS ごま書房：219ﾍﾟｰｼﾞ：1973年：定価450円

日野原重明 「生きかた上手」 ユーリーグ社：B6判 236ﾍﾟｰｼﾞ：2001年12月：定価1200円

ドン・キャンベル（佐伯雄一訳）「モーツァルトで癒す―音と音楽による驚くべき療法のすべて」 日本文芸社 324ﾍﾟｰｼﾞ・1999年：定価1600円

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