賢い消費者のなろう！NO1

「輸入野菜」について「国内で流通している生鮮野菜の約５０％が、残留農薬の安全基準に違反している」と中国政府がショッキングな発表をしました。日本でも、中国野菜の検査態勢を強化したが、基準違反の野菜が出て大変でした。安価につられて農薬たっぷりの野菜を口に入れていました。また、加工品の中国産冷凍ほうれん草からも多数の違反がでました。なにを信じればいいのかという気持ちになりますね。やはり、自分の身は自分で守ることですね。少しでも安心出来る方法はと言えば、「旬の野菜」を食べること。有機JASマークの表示がある野菜を買ってみる。調理方法の工夫。キャベツなどの葉っぱものは、外側の１枚は捨てる。流水で良く洗う。根っこものなどは、皮を厚くむく。（参考：産経新聞　暮らしの百科」出来ることから始めましょう。 (2002/8/23)

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