kyabetu

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淡色野菜・・・キャベツ

栄養は、ビタミンＣが豊富、ビタミンＢ1、βーカロチン、カルシウム、食物繊維。

キャベツで、注目されるビタミンＵの成分は、胃の粘膜ただれを治し胃潰瘍の予防に役立ちます。

キャベツの千切りを水にさらすとパリッとしますが、ビタミンＣが水に溶け出すので、千切りにする前に洗い
食べる直前に、千切りにするといいです、煮る場合は汁ごと飲んで、栄養素を全部いただきましょうね。