何を食べたらいいのだろう?
(嚥下食・介護食の紹介)

増粘剤とゲル化剤のページは完成しております。
その他は工事中です。しばらくお待ち下さい。m(_ _)m

家ですべて作れれば良いのですが、初めはどんなものを作って良いか困りませんか?
市販の嚥下食・介護食を毎日使用するのは非経済的ですが、
何を作って良いか分からないと言う方は、是非いろいろ試食してみて下さい。
その中の食べやすいものからヒントを得ればどうでしょう?
道が開けてきませんか?
ここでは私が実際に試食をした嚥下食・介護食30品余りを、
具体的に商品名や価格を挙げ、味や試食した感想、飲み込みやすくする工夫、
各商品の入手方法などをご紹介する予定です。

増粘剤
 飲み物や食べ物にとろみをつけるための添加剤です。

ゲル化剤
 液状のものをプリンやぜりーなどの固体状(ゲル化)にするための添加剤です。

水分補給ゼリー
 固形物やとろみがあるものは飲めるのに、とろみがないものは飲めない。
このような場合、水分を上手に取れず脱水症状になりがちです。
水分補給だけでなく、不足しやすいミネラルやカルシウムを補給する商品もあります。

高栄養流動食品
 少量で高エネルギー摂取できます。
一回の食事量が少ない方や一回の食事に長時間かかる方向き。

やわらか食品
 ミキサー食・きざみ食・プリンタイプ・ムースタイプといろいろありますが、どれもほとんど噛まずに飲み込めるものです。
おかずとして食べれる物からデザートまで、味も豊富に出ています。




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