貧血ぎみ
☆ 立ちくらみ、顔色が悪いなどの症状があり、やがて動悸や息切れなどが起こる。
貧血の大部分は、鉄欠乏性貧血と呼ばれるもので、食事などで摂取する鉄分の量が少なく、
充分なヘモグロビンが作れないために起こるものです。
１０代、２０代の女性に多く、とくに鉄分の必要量が増加する妊娠．授乳期によく起こります。
Point.1 ストレスをなくし、生理不順を解消。夏でもエアコンなどで体を冷やさないように注意する。
Point.2 極端なダイエットには要注意。野菜サラダばかりでは貧血になる。
Point.3 鉄分と一緒にビタミンCも補給。肉と魚もバランス良くとる。
☆レバーのパイン煮☆
レバーを豚カツソースとケチャップで味付けた、手軽な酢豚風の一皿です。
パインの甘みと酸味がレバーのくせの強さを和らげ、豆板醤のピリ辛味とからまって
食欲を増進してくれます。レバーは煮汁になじむよう薄切りにしましょう。
☆材料（４人分）☆
牛レバー ４００ｇ
パイン（缶詰） ４枚
豚カツソース 大さじ３
トマトケチャップ 大さじ３
豆板醤 大さじ１／２
酒 大さじ３
