ミントといえば、あのメントールの清涼感でしょう。
種類も多くて、以前は６００種にも分けられていたそうです。
今では約２５種類に整理されました。
大別すると、ペパーミント系、スペアミント系、アップルミント系、オレンジミント系、その他に分けられます。
ミントは繁殖力が旺盛で、他のハーブを押しのけて増えたりします。
私の家のとなりに、未舗装の道路があるのですが、誰が植えたわけでもないのに、ミントが茂ってました。
利用法
ほとんどのミントにおなかのガスを減らす作用があって、お茶や料理に使うと効果的。
おなかの宿便を取るといわれているハーブティーにもやはり入ってました。
ただし、ペパーミントは子供や、授乳中の人は、使ってはいけないそうです。
ペニーロイヤルミント・カニングハムミントは妊娠中の方は避けてください。
| ハーブティー | 乾燥葉：ティースプーン１ 生の葉：１０枚 |
風邪の初期や膨満感に。 １０分ほど蒸らすと良いです。 |
| ミントソース | ミントの生葉：カップ１ タマネギ：小１／３個 ニンニク：１／２かけ クミンシード：小さじ１／３ タバスコ：数滴 砂糖・塩：各小さじ１／３ レモン汁：大さじ１／２ 水：４０ｃｃ |
エスニック風味の揚げ物に！ ミントの葉は粗く刻みクミンシードはつぶして材料をミキサーにかけて、なめらかにします。 生野菜や、パンにも合います |
| 入浴剤 | ペパーミントの乾燥葉：２０グラム | 外傷、発疹に。ガーゼを巾着にした中に入れて、それを浴槽に入れてからお湯を張ります。 |
他にもいろいろ利用法があると思うので、知っている方は教えてください！