ケール	青汁の原料。契約栽培のケールがだぶついているという情報があり、やや下火か？
ショウガ	香りの成分のショウガオールが、大腸ガンによいといわれる、その他に、辛味成分のジンゲロン、ショウガオールにも制菌、殺菌作用があるといわれている。
スクマキャベツ	原産国ケニア周辺。現地語ではスクマウイキ、ケール（青汁）とほぼ同量の抗酸化力がある。アブラナ科キャベツ目の植物。
大豆	大豆レシチン、イソフラボンなどの有効成分が豊富、ＴＶなどに盛んに取り上げられる。
トマト	赤色色素リコピンが豊富。
人参	赤色色素であるβ−カロチンが豊富。