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食料品に関するニュース・・・魚
動脈をきれいに保つ魚油、オメガ3脂肪酸 (BBC, 2003/02/07)
以前から体に良いといわれているオメガ3脂肪酸。その効果は血管中に脂肪塊ができるのを防ぐため、ということが分かりました。
水銀含有量が多いと思われる魚の摂取に注意 (BBC, 2002/11/28)
健康に良い、頭に良い、と聞けば一生懸命食べますよね。ただ、なんでもやり過ぎにはご用心。魚に含まれる水銀が、折角の効能を相殺してしまう、そればかりか、心臓発作のリスクを高める、という研究結果が発表されました。メカジキ、サワラなどが含有量が高いようです。