一般的なウコンのことで秋に白い花を咲かせ ることからつけられた。
漬け物の色づけやカレー粉の原料などに使わ れる。
本名をキョウオウといって春にピンクの花を咲かせることからつけられた。おもに薬用として用いられる。苦みが強いので食用には適さない。
根茎の切り口が薄紫色をしていることからムラサキウコンともいわれる。芳香性が強く民間では昔から胃腸薬代わりに用いられてきた。
尚、「春ウコン」、「秋ウコン」はウコンの最大手である日本ウコン産業の登録商標になっている。
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