ビタミンの種類と働き

ビタミンＡ　（レチノール）所要量2000ＩＵ	主な作用/目の健康に役立つ、呼吸器の粘膜強化、免疫機能を高める、シワ・肌荒れを防ぐ不足症状/夜盲症、抜け毛、爪がもろくなる、風邪をひきやすい
ビタミンＢ１　（サイアミン）所要量1.0mg	主な作用/糖質の分解を助ける、疲労回復、食欲増進、神経系の鎮静作用不足症状/疲れやすい、動悸、息切れ、脚気
ビタミンＢ２　（リボフラミン）所要量1.4mg	主な作用/脂肪代謝を助ける、髪・爪の健康に役立つ、皮膚や粘膜の強化不足症状/動脈硬化、口内炎、肌荒れ、粘膜の炎症、抜け毛
ビタミンＢ６　（ピリドキシン）所要量2.0mg	主な作用/たんぱく質、アミノ酸代謝を助ける、ヘモグロビンの合成、免疫機能の維持、神経系の働きの維持、皮膚の強化不足症状/アレルギー症状、口内炎、貧血、フケ、脂肪肝、足がつる
ビタミンＢ12 　（コバラミン）所要量2.0μg	主な作用/赤血球を成熟させる、神経系の機能を正常に保つ、記憶力・集中力を高める、体内リズムの修正不足症状/悪性貧血、神経過敏、舌炎、食欲不振、消化不良、手足のしびれ
ビタミンＣ　（アスコルビン酸）所要量50mg	主な作用/コラーゲンなど細胞の結合組織をつくる、皮膚、粘膜、血管、骨の強化、免疫力を高める、抗ストレス作用、抗酸化作用不足症状/風邪をひきやすい、肌荒れ、貧血、骨が弱くなる
ビタミンＤ　（カルシフェノール）所要量100IU	主な作用/カルシウムとリンの吸収を助ける不足症状/骨軟化症、虫歯
ビタミンＥ　（トコフェノール）所要量８mg	主な作用/過酸化脂質の生成阻止、毛細血管の血行を促す、体内の酸素効率を高める不足症状/止血作用、老化が早まる
ビタミンＫ　（フィロキノン）所要量80μg	主な作用/血管から外に出た血液を凝固させる不足症状/血が止まらなくなる
ニコチン酸　（ナイアシン）所要量17mg	主な作用/糖質・脂質・タンパク質からエネルギーを取り出すのを助ける、アルコールの分解、神経系の働きを助ける、胃腸の働きを正常に保つ不足症状/ペアグラ（頭痛、めまい、下痢、日に当たる場所に起こる皮膚炎、精神異常）
パントテン酸所要量７mg	主な作用/糖質・脂・、タンパク質の代謝を助ける、副腎皮質ホルモンの生成、免疫機能を高める、善玉コレステロールを増やす不足症状/足が燃えるような感じにおそわれる、ストレスに弱くなる、動脈硬化
ビオチン　（ビオチン）所要量100μg	主な作用/糖質・脂・、タンパク質の代謝を助ける、皮膚の健康を保つ不足症状/皮膚炎
葉酸　（ﾌﾟﾛﾃｲﾙｸﾞﾙﾀﾐﾝ酸）所要量200μg	主な作用/赤血球を成熟させる、核酸の合成、皮膚の健康を保つ、口腔の粘膜を丈夫にする不足症状/口内炎、貧血

ビタミンＡ　（レチノール）所要量2000ＩＵ	主な作用/目の健康に役立つ、呼吸器の粘膜強化、免疫機能を高める、シワ・肌荒れを防ぐ不足症状/夜盲症、抜け毛、爪がもろくなる、風邪をひきやすい
ビタミンＢ１　（サイアミン）所要量1.0mg	主な作用/糖質の分解を助ける、疲労回復、食欲増進、神経系の鎮静作用不足症状/疲れやすい、動悸、息切れ、脚気
ビタミンＢ２　（リボフラミン）所要量1.4mg	主な作用/脂肪代謝を助ける、髪・爪の健康に役立つ、皮膚や粘膜の強化不足症状/動脈硬化、口内炎、肌荒れ、粘膜の炎症、抜け毛
ビタミンＢ６　（ピリドキシン）所要量2.0mg	主な作用/たんぱく質、アミノ酸代謝を助ける、ヘモグロビンの合成、免疫機能の維持、神経系の働きの維持、皮膚の強化不足症状/アレルギー症状、口内炎、貧血、フケ、脂肪肝、足がつる
ビタミンＢ12 　（コバラミン）所要量2.0μg	主な作用/赤血球を成熟させる、神経系の機能を正常に保つ、記憶力・集中力を高める、体内リズムの修正不足症状/悪性貧血、神経過敏、舌炎、食欲不振、消化不良、手足のしびれ
ビタミンＣ　（アスコルビン酸）所要量50mg	主な作用/コラーゲンなど細胞の結合組織をつくる、皮膚、粘膜、血管、骨の強化、免疫力を高める、抗ストレス作用、抗酸化作用不足症状/風邪をひきやすい、肌荒れ、貧血、骨が弱くなる
ビタミンＤ　（カルシフェノール）所要量100IU	主な作用/カルシウムとリンの吸収を助ける不足症状/骨軟化症、虫歯
ビタミンＥ　（トコフェノール）所要量８mg	主な作用/過酸化脂質の生成阻止、毛細血管の血行を促す、体内の酸素効率を高める不足症状/止血作用、老化が早まる
ビタミンＫ　（フィロキノン）所要量80μg	主な作用/血管から外に出た血液を凝固させる不足症状/血が止まらなくなる
ニコチン酸　（ナイアシン）所要量17mg	主な作用/糖質・脂質・タンパク質からエネルギーを取り出すのを助ける、アルコールの分解、神経系の働きを助ける、胃腸の働きを正常に保つ不足症状/ペアグラ（頭痛、めまい、下痢、日に当たる場所に起こる皮膚炎、精神異常）
パントテン酸所要量７mg	主な作用/糖質・脂・、タンパク質の代謝を助ける、副腎皮質ホルモンの生成、免疫機能を高める、善玉コレステロールを増やす不足症状/足が燃えるような感じにおそわれる、ストレスに弱くなる、動脈硬化
ビオチン　（ビオチン）所要量100μg	主な作用/糖質・脂・、タンパク質の代謝を助ける、皮膚の健康を保つ不足症状/皮膚炎
葉酸　（ﾌﾟﾛﾃｲﾙｸﾞﾙﾀﾐﾝ酸）所要量200μg	主な作用/赤血球を成熟させる、核酸の合成、皮膚の健康を保つ、口腔の粘膜を丈夫にする不足症状/口内炎、貧血