遺伝子組替えＱ＆Ａ
（農林水産省の資料より)

Ｑ１　遺伝子やＤＮＡとはどんなものですか。
（Ａ１）
１．植物や動物は，多くの細胞の集まりでできています。細胞の中心に核があり，さらにその中には染色体があります。この染色体には「遺伝子」すなわち「親から子へ遺伝する」という形で受け継がれていく遺伝の基本単位が含まれています。これは，「ＤＮＡ（デオキシリボ核酸）」という物質でできています。

２．ＤＮＡは、糖とリン酸がらせん状になった２本の鎖のような形をしていて，その間を４種類の塩基がはしご段のように並んでいます。この塩基は，Ａ（アデニン），Ｔ（チミン），Ｃ（シトシン），Ｇ（グアニン）という種類があって，ＡとＴ，ＣとＧが必ず対になっています。この塩基の並び方が，生物の身体を作る様々な指令となり，私たち生物の生命現象を司っています。ＤＮＡは種を越えて地球上のあらゆる生物に共通する生命の「設計図」を記述した化学物質です。

Ｑ２　遺伝子組換え技術とはどんな技術ですか．
（Ａ２）
１．人類は，非常に古い時代から，植物や動物を交配して改良したり，また酒，みそなどの食品を作るために微生物を利用したりするなど，生物の持つ機能を上手に活用してきました。遺伝子組換え技術は，このような生物のもつ機能を上手に利用するために開発された技術の１つで，ある生物から目的とする有用な遺伝子を取り出し，改良しようとする生物に導入することにより新しい性質を付与する画期的な技術です。

２．この技術については、以下の長所があります。
①　ある生物から取り出した有用遺伝子を種の壁を超えて他の生物に導入できるため，農作物等の改良の範囲を大幅に拡大できます。さらに，食料としてはもちろん，生分解性プラスチック（微生物などにより自然に分解されるプラスチック）や医薬品の生産などにも利用できます。
②　他の有用な性質を変えることなく，目的とする性質のみを付与できまことから，よりきめ細やかな改良が可能となります。

３．このため，遺伝子組換え技術は、農林水産業・食品産業や関連産業の抜本的体質強化，生産物の多様化・高付加価値化に役立つのみならず，２１世紀に向けて益々深刻化が予想される「世界の食料問題や環境問題等の解決」に大きく貢献する技術として世界中で大きな期待が寄せられています。

Ｑ３　遺伝子組換え技術を用いて作られたものにはどのようなものがありますか。
（Ａ３）
１．遺伝子組換え技術が既に実用化している分野には，医薬品，工業用酵素，試薬（実験や検査等に使う薬剤）があります。具体的には，ヒトの医薬品としてインターフェロンやインスリン，衣料用洗剤の酵素などがあり，大きな市場となっています。

２．農林水産・食品分野においては，組換え微生物を利用した動物用医薬品（ネコ用のインターフェロンなど）やチーズ製造用の酵素（キモシン），飼料に添加するアミノ酸の生産のほか，実験用マウスの生産などがあり，多くのものが既に実用化されています。

３．また，農作物についても日持ちを良くしたトマトが１９９４年に米国おいて世界で初めて遺伝子組換え農作物として商品化されたのに引き続き，除草剤の影響を受けないナタネやダイズ，害虫に強いトウモロコシやワタが米国やカナダで商品化されています。

Ｑ４　遺伝子組換え技術を使うと安全上予想もしないような事態が生じませんか．
（Ａ４）
１．遺伝子組換えに当たっては特質の明らかな遺伝子のみを，これまでの育種等により知見が蓄積されている農作物に組み込むもので，予想もしないような特性を持った個体が出現する可能性はほとんどありません。万が一，予想をしないような特性をもった個体が作出された場合でも，現在の安全性評価の基準において，食品としての安全性あるいは環境に対する安全性の面で問題がある場合の，いずれにおいてもその個体を排除できるように評価項目が設定されています。

２．なお，特定の目的をもった遺伝子の組換えは，１９７３年に米国の研究者らが微生物を使って世界で初めて成功し，その後，これまで２０年以上にわたって世界中で数多くの実験が行われてきましたが，この技術そのものが原因となって安全上予想もしないような事態が生じた例は一件も報告されていません。

Ｑ５　遺伝子組換え技術を農林水産業や食品産業などで使うとどんなメリットがありますか．
（Ａ５）
１．農林水産業・食品産業等における遺伝子組換え技術の利用については，画期的な新品種の作出，生産工程の効率化等といった私達の身近な分野への貢献はもちろんのこと，２１世紀半ばの人口１００億人時代の食料問題，地球環境問題等を解決するためのキーテクノロジーとしても期待されています。
遺伝子組換え技術の利用により，従来できなかったある生物から有用な遺伝子を取り出し，他の生物に導入することで，農作物の改良の範囲を大幅に拡大することができます。農作物を利用して自然の状態で分解するプラスチック製品を作ることやエネルギー資源として用いるなど，これまでと全く異なった農作物の利用形態を生み出す上でも有効です。

２．具体的には，遺伝子組換え技術は，次のような課題への対応を可能にする技術といえます。
① 消費者ニーズに沿った農林水産物・食品の生産
栄養成分や機能性成分（抗ガン効果等）に富む農作物，日持ちの良い農作物，アレルギー原因物質を除いた食品の生産
② 生産力の飛躍的向上による食料問題解決への貢献
超多収農作物，低温・乾燥・塩害などの不良環境や病虫害に強い農作物の開発
③ 環境・資源問題の解決への貢献
生分解性プラスチック，環境浄化微生物，病虫害抵抗性を付与することによる農薬使用量の減少，生物エネルギー等の開発

Ｑ６　遺伝子組換え農作物はどのようにして作るのですか．
（Ａ６）
１．遺伝子組換え農作物を作るには，まず生物から目的とする有用な遺伝子を見つその遺伝子だけを取り出します。さらに，この遺伝子以外の別の遺伝子が混入することとがないよう処置します。

２．そして，農作物の種類に応じ，農作物の細胞の核内に目的遺伝子を導入します。この段階では，目的どおりに遺伝子が導入されているか分からないため，多数の細胞を培養していますが，この中から目的の遺伝子が導入されているものだけを選抜し，増殖させます。さらに，増殖した細胞から芽や根を出させ植物体を再生します。こうして育成された多くの植物体の中から，目的とする有用な性質が発現している植物体を選抜し，さらに，遺伝的に安定なものとするために交配等が行われたものが，遺伝子組換え農作物となります。

３．遺伝子組換え農作物を実用化する場合には，環境に対する安全性，食品としての安全性又は飼料としての安全性の確認のための調査，試験が続けられます。

（用語解説）
①プロトプラスト：植物や微生物の細胞の外側を包む細胞壁を取り除いた裸の細胞。
②アグロバクテリウム：土壌中に普通に見られる細菌の一種。植物に自分の遺伝子の一部を送り込む性質を持つ。

Ｑ７　人間が他の生物の遺伝子を組替えるようなことは自然の摂理に反しませんか．
（Ａ７）
１．今から約１万年前，人類はそれまでの狩猟・採集生活から，自らの手で食料を生産するという農耕生活を営み始めました。それ以来現在に至るまで，人類は自らの食料として効率よく確保するために，自然界に存在する様々な植物，動物，微生物を交配などによって改良してきました。つまり，交配によって，遺伝子が組み換えられた結果，様々な性質を持った個体が出現し，そのうちの有用な性質を持った個体のみを選抜・改良してきました。今日私たちが日常の生活で食べている米，野菜，肉などのほとんどは，このような様々な交配によって遺伝子が組換わったことの成果です。

２．人類が利用する生物の改良は，私達が生命を維持していく上で最も基本となる食料を将来にわたって安定的に確保していくため，また，将来予想される地球規模の環境問題を克服していくためにも不可欠な取組です。このような生物の改良を進めるに当たっては，広い範囲から有用な遺伝子を探して，それらを品種改良の素材として利用することが有効であることがわかってきました。

３．初期の品種改良では自然交配が可能な範囲にある同種あるいはごく近縁の生物同士の交雑によって遺伝子の導入が行われていましたが。さらに，自然状態では交雑が困難であった生物からの有用な遺伝子の利用を促進するために胚培養や細胞融合などのバイオテクノロジー技術を開発してきました。つまり，品種改良技術は，利用可能な遺伝子の数を人為的な技術によって増加させる方向で発展してきたといえます。

４．組換え農作物についても，農業生産上有用な形質を発現するように遺伝子が組み換わったものであり，科学的にみれば通常の品種改良で生じる現象と同一の次元の現象が生じているものであるという点，及び将来にわたって食料の生産性や品質を向上させ，私達の生活をより豊かにしていくという点において，これまでに行ってきた品種改良と同じものであり，手法は異なりますが従来の改良技術の考え方の延長線上にあるものです。

（用語解説）
①胚培養：種子の形成されない遠縁の植物同士の交配によって受精した未熟な胚を取り出して人工的に培養すること。
②細胞融合：植物細胞を囲む細胞壁を取り除いた裸の細胞（プロトプラスト）を電気刺激などにより融合させ雑種細胞を作ること。

Ｑ８　わが国ではどのような組換え農作物が開発されているのですか．
（Ａ８）
現在，我が国においては，遺伝子組換え技術を使って病気に強い農作物や低アレルゲン・日持ち性などの機能性を付加した以下のような農作物が開発されています。これらは，環境に対する安全性の評価及び確認が終了しているため一般のほ場で栽培が可能となっております。これらのうち，色変わりカーネーションについては，平成９年１０月下旬から切り花で輸入され，日本国内で販売が開始されています。
我が国で開発されている組替農作物
ウイルス病に強いトマト
ウイルス病に強いイネ（日本晴）
ウイルス病に強いイネ（キヌヒカリ）
ウイルス病に強いペチュニア
ウイルス病に強いメロン
低アレルゲンイネ（キヌヒカリ）
ペクチンを多く含むトマト
日持ちの良いトマト
日持ちの良いカーネーション
色変わりカーネーション
低タンパク質のイネ
色変わりトレニア
害虫に強いアズキ
灰色カビ病に強いキュウリ

注：農林水産省の「農林水産分野等における組換え体の利用のための指針」に基づき，開発者の行う安全性評価が同指針に適合していることを確認している作物

（用語解説）ペクチン：トマトなどの果実に含まれる、果肉をしっかりさせる成分。

Ｑ９　遺伝子組換え技術によって作られた農作物の安全評価の考え方とシステムとはどのようなものですか。
（Ａ９）
１．遺伝子組換え技術が開発されてまもなく，一部の科学者から組換え実験に伴う未知のリスクが指摘されたこともあり，組換え体の産業利用においては，経済協力開発機構（ＯＥＣＤ）で合意された共通の概念に基づき各国で遺伝子組換え実験・利用に関する指針が作られました。

２．組換え体の産業利用を進めるに当たっては，安全性解析の充分な知識と経験を持っていることが必須ですが，ＯＥＣＤで合意されている安全性評価のための最も基本的な考え方は「実質的同等性」というものです。すなわち，導入する遺伝子が産生するタンパク質の安全性を確認し，また組換え農作物とその元の農作物とを比較して成分，形態，生態的特質において変化がなければ，安全性については元の農作物と同等であると判断するというものです。この考え方は，世界保健機構（ＷＨＯ），国連食糧農業機関（ＦＡＯ）の報告書においても用いられているものであり，先進国を中心に広く採用されています。

３．このような考え方に基づき，我が国では，遺伝子組換え技術の利用に関する安全性評価指針が各分野において定められ，開発者がこれに基づき自ら安全性評価を行い，遺伝子組換えの実験，実用化を進めています。もちろん遺伝子組換え農作物についてもこうした指針に基づいて安全性が確かめられています。まず，実験段階では，「組換えＤＮＡ実験指針」等に基づいて，実験室，温室で組換え農作物が開発されます。次に，実用化段階では，農林水産省の「農林水産分野等における組換え体の利用のための指針」に基づき，隔離ほ場で環境に対する安全性が評価されます。さらに厚生省の「組換えＤＮＡ技術応用食品・食品添加物の安全性評価指針」に基づき，食品としての安全性が評価されます。このほか飼料については，農林水産省の「組換え体利用飼料の安全性評価指針」に基づき，その安全性が評価されます。

４．このようにして，利用目的に応じ，環境に対する安全性，食品や飼料としての安全性が確認された農作物が商品化され，私達の手元に届くことになるのです。

Ｑ１０　遺伝子組換え技術によって作られた農作物の環境に対する影響は、どのように確かめられているのですか．
（Ａ１０）
　環境に対する影響については，農林水産省の「農林水産分野等における組換え体の利用のための指針」に基づき安全性が確認されます。開発者は，利用する農作物や遺伝子の性質を明らかにした上で，遺伝子組換えによって作られた農作物について，まず隔離ほ場（フェンス等で区分されたほ場）において試験的な栽培を行い，利用する農作物や遺伝子の性質，近縁種との交雑性，花粉の飛散性や他の生物に及ぼす影響など，環境に対する影響を調べます。その結果が農林水産省に提出され，審査の結果，環境に対する安全性が確認されたものが，これまでの農作物と同じように一般のほ場でも栽培又は輸入できる仕組みになっています。
我が国における組換え農作物の環境に対する安全性の確認状況
（一般のほ場での栽培又は輸入が可能となっているもの）
農作物
ウイルス病に強いトマト
ウイルス病に強いイネ（日本晴）
ウイルス病に強いイネ（キヌヒカリ）
ウイルス病に強いペチュニア
低アレルゲンイネ（キヌヒカリ）
日持ちの良いトマト
ペクチンを多く含むトマト
除草剤の影響を受けないダイズ
除草剤の影響を受けないナタネ（３種類）
ウイルス病に強いメロン
ウイルス病に強いトマト
日持ちの良いカーネーション
害虫に強いトウモロコシ（３種類）
除草剤の影響を受けないナタネ（５種類）
ウイルス病に強いトマト
害虫に強いワタ
色変わりカーネーション
ウイルス病に強いイネ（日本晴）
除草剤の影響を受けず，害虫に強いトウモロコシ（２種類）
除草剤の影響を受けないウモロコシ（２種類）
害虫に強いトウモロコシ
除草剤の影響を受けないワタ（２種類）
低タンパク質のイネ
除草剤の影響を受けないナタネ（２種類）
色変わりカーネーション
除草剤の影響を受けないトウモロコシ
除草剤の影響を受けないワタ
色変わりトレニア
害虫に強いアズキ
灰色カビ病に強いキュウリ
除草剤の影響を受けないダイズ
高オレイン酸ダイズ
除草剤の影響を受けないトウモロコシ
除草剤の影響を受けず、害虫に強いトウモロコシ（２種類）
色変わりカーネーション
日持ちの良いカーネーション
害虫に強いワタ

Ｑ１１　遺伝子組換え技術によって作られた農作物の食品としての安全性は、どのように確かめられているのですか．
（Ａ１１）
１．食品については，厚生省の「組換えＤＮＡ技術応用食品・食品添加物の安全性評価指針」に基づき安全性が確認されます。
開発者は，まず，農作物に導入された遺伝子（遺伝子そのものは核酸であり，摂取による人体への影響はあり得ません。）が作り出すタンパク質について，その安全性を評価します。

２．具体的には，人工胃液・腸液による消化の有無，加熱処理に対する感受性，予想される摂取量などのデータに基づくアレルギー誘発性，毒性影響，代謝経路への影響等を調べます。さらに，これまで我々が食べてきたその農作物の栄養素・有害物質等の量的変化が起きていないか等について分析します。その結果が厚生省に提出され，食品衛生調査会バイオテクノロジー特別部会で慎重に審査され，必要に応じて追加資料の提出が求められます。このようにして，開発者が行った安全性評価が適切でありこれまでの食品と同じように加工利用し，または摂食しても安全であると確認された農作物が，国内において販売されることになります。

３．なお，食品としての安全性が確認された組換え農作物ついては，導入された遺伝子が作り出すタンパク質が人工胃液等で短時間に分解されることを食品衛生調査会で確認しており，従来の農作物と同様に摂取しても安全です。

Ｑ１２　海外から輸入される遺伝子組替え農作物の安全性は、どのように確かめられているのですか。
（Ａ１２）
１．海外で開発され，商品化されている組換え農作物については，当然，その国の評価基準により安全性が確認されています。しかしながら，これらについても，我が国に輸入される場合には，さらに，農林水産省及び厚生省の安全性評価指針に基づき，環境に対する安全性，飼料としての安全性及び食品としての安全性を確認しています。
農林水産省が行う環境に対する安全性評価については，我が国において栽培されるものであれば，我が国の自然環境における生育特性などを調べる観点から，国内の隔離ほ場で栽培試験を実施することを求めています。また，我が国で栽培されないものであっても種子の形で輸入される場合や植物体が再生する可能性がある場合などには同様の取扱を求めるなど，より慎重な安全性確認がなされています。

２．このように，国内で開発されたものか外国から輸入されたものであるかを問わず，組換え農作物であれば，すべて我が国の指針に基づき，その利用目的ごとに安全性が確認される仕組みとなっています。

Ｑ１３　除草剤の影響を受けない農作物とはどのようなものですか。
（Ａ１３）
１．除草剤の影響を受けない農作物とは，ある特定の除草剤による影響を受けなくするタンパク質を作る遺伝子が入っているため，その除草剤を散布しても枯れない農作物です。現在，農作物を栽培する際には，雑草や農作物の種類に合わせて，いくつかの除草剤を種まきから収穫までに数回散布しています。これに対し，植物の種類を問わずに作用する除草剤を使用すれば，最も効果的な時期に散布することができるので，除草剤の散布回数と使用量を減らすことが出きるのですが，農作物自体も枯れてしまうという問題が生じます。

２．除草剤の影響を受けない農作物を栽培することにより，この問題を回避することができ，除草剤の散布回数や使用量を減少させることが可能になります。このことは，環境保全型農業を推進していく上で有効で，環境負荷の低減という国民・消費者のメリットにつながるととも，農家にとっても労力やコストが低減でき，経営上もプラスになると考えられます。

Ｑ１４　害虫に強い農作物とはどのようなものですか。
（Ａ１４）
１．害虫に強い農作物とは，害虫（例：ガやコガネムシの仲間）の天敵微生物（例：バチルス菌）から特定の昆虫のみを殺すタンパク質を作る遺伝子（例：Bt遺伝子）を取り出し，これを農作物に導入したものです。この微生物は土壌中に普遍的に存在している極めてありふれたものです。

２．一つのBtタンパク質が殺虫力を示すのは特定の種類の昆虫だけで，それ以外の生物に影響を及ぼすことはありません。このため，このBtタンパク質は環境に優しい生物由来の農薬として我が国では１９８１年から使用されています。

３．Btタンパク質が殺虫力を示すためには，①消化管内で完全に消化されず，毒性を示す特定のペプチド（タンパク質が部分的に消化された物）があること，②この毒性ペプチドの受容体（特定の物質を認識するための構造をもつ生体物質）が消化器管粘膜にあることが必要です。
昆虫の消化器内はアルカリ性であるため，Btタンパク質は完全に消化されず，毒性を示すペプチドが残ります。さらに，この受容体が害虫の腸管の細胞に存在するため，これと結合して腸管細胞を壊すことで，殺虫性を示します。しかしながら，Btタンパク質は調理等の加熱によって変性されてしまうとともに，ほ乳類は胃液が酸性であるため，他のタンパク質とと同様に消化されます。また，仮に毒性を示すペプチドがほ乳類の消化器系に存在した場合であっても，ほ乳類には受容体がなく，生体に影響がないことがマウス，ウサギ等の動物実験等から確認されていますので安全です。

４．害虫による被害は甚大で，例えば，米国農務省によれば，同国ではアワノメイガによりトウモロコシ栽培で毎年１千億円以上もの被害が出ています。現在の防除法は殺虫剤の使用に頼ったものですが，害虫に強い農作物を栽培すれば，殺虫剤の散布回数や使用量を減らせることが可能となります。この意味で消費者に受け入れられやすい農作物の生産にもつながるとともに，農家にとっても労力・コストの軽減につながると考えられます。

Ｑ１５　除草剤の影響を受けない農作物が雑草化したり、他の雑草と交雑すると、除草剤が効かない雑草ができたりしないのですか。
（Ａ１５）
１．遺伝子組換え農作物については，様々な安全性評価を行って，従来の農作物と比べても環境へのマイナスの影響がないことを確認した上で栽培を認めています。また，現在栽培されている作物は，長年の育種の結果，発芽ぞろいが良く，種子（実）が自然に落ちにくくなっているなど人為的に栽培に適したものに改変され，雑草化しにくい特性となっています。このため，野生の環境で繁殖しにくく，万が一雑草化しても特定の除草剤の影響を受けないこと以外は他の雑草と何ら変わらないことから，機械で刈り取ったり，他の除草剤を散布するなどのごく通常的な方法で除草ができます。
除草剤の影響を受けない農作物が雑草化しにくい理由を，農作物ごとに説明すると以下のとおりです。
①　ダイズ
自家受粉する植物なので，交雑可能な近縁種のツルマメが周辺にあっても，ヒトの手による強制的な受粉を行わない限りは交雑して種をつけることがないことが実験で確認されています。

②　トウモロコシ
風によって花粉が運ばれて受粉する植物なので，周辺にトウモロコシや交雑可能な近縁種があれば，交雑が起きます。しかし，トウモロコシ栽培で使用される種子はＦ１種であり，毎年栽培するごとに種子を更新する必要があるため，農家が採種して翌年の種として使われることはありません。また，交雑可能な野生植物は日本には存在しません。

③　ナタネ
虫によって花粉が運ばれて受粉する植物なので，近縁種のカラシナ，アブラナがあれば，交雑することがあります。しかし，野外試験から花粉が飛ぶ範囲は数ｍと狭いことが分かっており，また交雑により種子ができる割合も極めて低いため，自然環境下では安定的に生存することが難しいと考えられます。さらに，ナタネはこれまでに我が国に種子の形態で３０年近く輸入されていますが，これが輸送の途中でこぼれ落ちるなどして雑草化したという報告はありません。

④　ワタ
自家受粉する植物なので，人の手による強制的な受粉を行わない限りは自然交雑して種をつけることは極めて希であると考えられています。また，交雑可能な植物は日本には存在しません。

２．なお，除草剤の影響を受けない農作物の栽培により，除草剤の使用量が増大するのではないかとの心配も指摘されていますが，除草剤使用量の増大による農業経営への圧迫や散布回数の増加による農業労働量の増大等を考慮すれば，必要以上の量を使用するメリットはありません。逆に米国において，除草剤の影響を受けないダイズの栽培により，除草剤の使用量が１エーカー当たり２０％程度減少したとの報告がなされています。

（用語解説）Ｆ１種：一代雑種，ハイブリッド種ともいい遺伝形質の異なる個体同士をうまく組み合わせることにより，その雑種が最も有効な形質を持つようにしたもの。Ｆ１種から得られる後代の種子からは，様々な形質を持った個体ができ，農業上必要とされる均一性が保たれない。

Ｑ１６　遺伝子組替え技術によって日持ちを良くした農作物や色を変えた花があると聞きましたが、どんなものがあるのですか。
（Ａ１６）
１．遺伝子組換え技術によって日持ちを良くした農作物として，トマトやカーネーションがあります。これらには，果実が熟するときに働く酵素（ポリガラクチュロナーゼ：細胞の接着や組織を維持するためのペクチンという物質を壊す働きがある）の生成を抑える遺伝子及び果実の成熟や植物の老化を促進する植物ホルモン（エチレン）の発生を抑制する遺伝子が，それぞれ導入されています。

２．日持ちの良いトマトは，畑で完熟させてから収穫できるため風味が良く，米国などで既に食べられています。また，熟しても果皮が軟化しにくいため傷が付きにくく，したがって，カビなどの発生も少なくなります。我が国においては，環境に対する安全性評価及び食品としての安全性の確認が既に終了しています。
また，日持ちの良いカーネーションは，花もちが良くなり，切花にしてもこれまでのおよそ倍の期間花を楽しむことができます。

３．カーネーションには，遺伝子組換え技術によって開発された色変わりするものもあります。これはペチュニア（花きの一種）から取られた青の色素（アントシアニン）を作り出す遺伝子を入れて，今までにない藤色の花が咲くようにしたものです。我が国においては，平成９年１０月から，販売が開始されています。さらに、青紫の色合いの濃い種類のものも、平成１１年６月下旬より販売されています。

Ｑ１７　組換え農作物には除草剤の影響を受けなくしたり、害虫に強くなる遺伝子が入っているものがあると聞きましたが、人体には影響はないのですか。
（Ａ１７）
１．除草剤の影響を受けない作物には，特定の除草剤の影響を受けなくする酵素（タンパク質）を作り出す遺伝子が導入されています。
また，害虫の影響を受けない作物には，生物由来の農薬として用いられている，特定の害虫にのみ影響を与え，ヒトを含むほ乳類には安全が確認されている微生物由来のタンパク質を作り出す遺伝子が導入されています。
これらの遺伝子は，Ａ１で説明したようにＤＮＡという物質からできています。このＤＮＡは，タンパク質の設計図として重要な役割を果たしていまが，それ自体は摂取されると消化されてしまうため，毒性を示すことはあり得ません。また，どのようなタンパク質を作り出すかなど，その機能が分かっている遺伝子だけを取り出して使っており，しかも，それにより作り出されるタンパク質は加熱処理や人工胃液等により分解されることが確認されています。また，これまで食品としての安全性が確認された２９品目（１９９９年１２月現在）のうち２１品目では，マウス等を用いた動物実験により急性毒性試験が行われています。

２．導入された遺伝子の作るタンパク質は，一般に元の農作物に最初から含まれているタンパク質と比べると極めて微量となっています。例えば，１９９６年に認可を受けた３種類，６品種の農作物について，導入遺伝子による種子中の平均タンパク質発現量をみてみると，生組織１ｇ当たり，除草剤の影響を受けないダイズでは0.288mg｛mg（ミリグラム）＝１０００分の１ｇ｝，害虫に強いトウモロコシ（２品種）では，５ng｛ng（ナノグラム）＝１０億分の１ｇ｝及び4.7μg｛μg（マイクログラム）＝１００万分の１ｇ｝，除草剤の影響を受けないナタネ（３品種）では10μg及び49μgとなっています（平成８年８月２６日付け食品衛生調査会常任委員会報告より）

３．これらの除草剤の影響を受けないダイズ，ナタネ，害虫に強いジャガイモの安全性が確認され，食卓に上っていますが，安全性評価がきちんと実施されていることもあり，いずれの組換え農作物についても健康に対する影響は報告されていません。

Ｑ１８　組換え農作物には抗生物質耐性遺伝子が入っているものがあると聞きましたが、人体への影響はないのですか。
（Ａ１８）
１．遺伝子組換えに成功したか否かを確認するため，カナマイシンという抗生物質の耐性遺伝子の入った組換え農作物があります。カナマイシン耐性遺伝子の作るタンパク質に対しても，厚生省の指針に基づいて，人工胃液・腸液による消化の有無，加熱処理に対する感受性，予想される摂取量，経口投与した抗生物質の不活化推定量とそれに伴って問題が生じる可能性の有無等の評価が行われており，安全性については問題がないとの結論が出ています。

２．この抗生物質耐性遺伝子が，腸内細菌に移行することにより，腸内細菌が抗生物質耐性を獲得するのではないかとの心配が一部にありますが，これまでに植物から微生物への遺伝子が移行するといった報告はないこと，植物中の抗生物質耐性遺伝子は消化管において短時間で分解されること，仮に遺伝子が腸内細菌に移行しても，遺伝子の発現に関わるプロモーター等の機構が植物と微生物では大きく異なることなどから，このような心配はないと考えられます。

３．なお，実際に，抗生物質耐性遺伝子の入った日持ちの良いトマト，除草剤の影響を受けないダイズ，ナタネ，害虫に強いジャガイモが米国，カナダ，英国等で食卓に上っていますが，いずれの組換え農作物も人の健康に対する影響は報告されていません。

（用語解説）
プロモーター：遺伝子の発現を制御する領域部分。

Ｑ１９　遺伝子組換え技術によって作られて農作物はその旨表示されるのですか。
（Ａ１９）
１．遺伝子組換え農作物の実用化が進んでいる欧米を含めた先進諸国の間では，組換え農作物が元の農作物と比べ導入した性質以外変わらない場合は，元の農作物と同程度に安全であるとの考え方が一般的となっています。また，それぞれの組換え農作物については，Ａ９，１０，１１で説明したように，環境に対する影響や食品としての安全性を確認した上で販売されています。このことから，単に遺伝子組換え技術を利用したという理由だけで組換え農作物である旨の表示を義務づけることは，安全性の観点からは科学的根拠に乏しいと考えています。

２．一方，遺伝子組換え農作物と一般農作物とを区別して購入したいという消費者等からの要望が高まってきたことから，遺伝子組換え食品の表示のあり方について検討する場として，消費者，生産・流通関係者，学識経験者で構成された食品表示問題懇談会遺伝子組換え食品部会（農林水産省食品流通局長の私的諮問機関）を平成９年５月に設置しました。その中で，消費者の要望や生産・流通の実態，国際的動向等を踏まえた検討が続けられた結果，平成１１年８月には，消費者の商品選択のための表示制度として合理性，信頼性及び実行可能性を備えたものとして，食品中に組み換えられたＤＮＡ又はこれによって生じたタンパク質が存在するものについては，義務表示を導入すること等を求めた最終報告がとりまとめられました。

３．平成１１年１１月には，改正ＪＡＳ法に基づく品質表示として実施するための品質表示基準案が公表され，今後，ＪＡＳ調査会における審議やＷＴＯ通報等の所要の手続きを経て，本年４月を目途に告示ができるように作業を進め，適切な猶予期間（１年間）を経て，平成１３年４月から遺伝子組換え食品の表示が実施される予定になっています。なお，義務表示の対象品目等については，組換え農作物の使用実態，検出方法の進歩に関する新たな知見，消費者の関心等を踏まえ，適宜（１年間）見直しを行っていく予定です。

４．世界的にみると，遺伝子組換え食品の表示については，各国により対応状況に違いがみられます。現在，ＦＡＯ／ＷＨＯの合同食品規格委員会（コーデックス委員会）で国際的な検討も始まっており，我が国としては，我が国の表示に関する考え方をベースにその立場を主張し，この問題に関する国際的な議論に積極的に参画していくことが重要と考えております。

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遺伝子組替えＱ＆Ａ

（農林水産省の資料より)

Ｑ１ 遺伝子やＤＮＡとはどんなものですか。

Ｑ２ 遺伝子組換え技術とはどんな技術ですか．

Ｑ３ 遺伝子組換え技術を用いて作られたものにはどのようなものがありますか。

Ｑ４ 遺伝子組換え技術を使うと安全上予想もしないような事態が生じませんか．

Ｑ５ 遺伝子組換え技術を農林水産業や食品産業などで使うとどんなメリットがありますか．

Ｑ６ 遺伝子組換え農作物はどのようにして作るのですか．

Ｑ７ 人間が他の生物の遺伝子を組替えるようなことは自然の摂理に反しませんか．

Ｑ８ わが国ではどのような組換え農作物が開発されているのですか．

Ｑ９ 遺伝子組換え技術によって作られた農作物の安全評価の考え方とシステムとはどのようなものですか。

Ｑ１０ 遺伝子組換え技術によって作られた農作物の環境に対する影響は、どのように確かめられているのですか．

Ｑ１１ 遺伝子組換え技術によって作られた農作物の食品としての安全性は、どのように確かめられているのですか．

Ｑ１２ 海外から輸入される遺伝子組替え農作物の安全性は、どのように確かめられているのですか。

Ｑ１３ 除草剤の影響を受けない農作物とはどのようなものですか。

Ｑ１４ 害虫に強い農作物とはどのようなものですか。

Ｑ１５ 除草剤の影響を受けない農作物が雑草化したり、他の雑草と交雑すると、除草剤が効かない雑草ができたりしないのですか。

Ｑ１６ 遺伝子組替え技術によって日持ちを良くした農作物や色を変えた花があると聞きましたが、どんなものがあるのですか。

Ｑ１７ 組換え農作物には除草剤の影響を受けなくしたり、害虫に強くなる遺伝子が入っているものがあると聞きましたが、人体には影響はないのですか。

Ｑ１８ 組換え農作物には抗生物質耐性遺伝子が入っているものがあると聞きましたが、人体への影響はないのですか。

Ｑ１９ 遺伝子組換え技術によって作られて農作物はその旨表示されるのですか。

Ｑ１　遺伝子やＤＮＡとはどんなものですか。

Ｑ２　遺伝子組換え技術とはどんな技術ですか．

Ｑ３　遺伝子組換え技術を用いて作られたものにはどのようなものがありますか。

Ｑ４　遺伝子組換え技術を使うと安全上予想もしないような事態が生じませんか．

Ｑ５　遺伝子組換え技術を農林水産業や食品産業などで使うとどんなメリットがありますか．

Ｑ６　遺伝子組換え農作物はどのようにして作るのですか．

Ｑ７　人間が他の生物の遺伝子を組替えるようなことは自然の摂理に反しませんか．

Ｑ８　わが国ではどのような組換え農作物が開発されているのですか．

Ｑ９　遺伝子組換え技術によって作られた農作物の安全評価の考え方とシステムとはどのようなものですか。

Ｑ１０　遺伝子組換え技術によって作られた農作物の環境に対する影響は、どのように確かめられているのですか．

Ｑ１１　遺伝子組換え技術によって作られた農作物の食品としての安全性は、どのように確かめられているのですか．

Ｑ１２　海外から輸入される遺伝子組替え農作物の安全性は、どのように確かめられているのですか。

Ｑ１３　除草剤の影響を受けない農作物とはどのようなものですか。

Ｑ１４　害虫に強い農作物とはどのようなものですか。

Ｑ１５　除草剤の影響を受けない農作物が雑草化したり、他の雑草と交雑すると、除草剤が効かない雑草ができたりしないのですか。

Ｑ１６　遺伝子組替え技術によって日持ちを良くした農作物や色を変えた花があると聞きましたが、どんなものがあるのですか。

Ｑ１７　組換え農作物には除草剤の影響を受けなくしたり、害虫に強くなる遺伝子が入っているものがあると聞きましたが、人体には影響はないのですか。

Ｑ１８　組換え農作物には抗生物質耐性遺伝子が入っているものがあると聞きましたが、人体への影響はないのですか。

Ｑ１９　遺伝子組換え技術によって作られて農作物はその旨表示されるのですか。