ブラジル原産白サツマイモ「シモンイモ」とは

その生命力に誰もが驚きます！

　

イモの種類の中でも、ツルが１５〜２０メ−トルも伸び、葉も手のひらより大きくなり、根は１〜２メ−トルも伸びるというイモがあるでしょうか。

ブラジル原産の白サツマイモ「シモン１号」は、大きく栄養がつまったしっかりしたイモで、その生命力に誰もが驚きます。

このイモをブラジルの奥地で発見したのが、ブラジル連邦国立農科大学の学者であるシモン教授（写真上）でした。そのイモを、日本に持ち込んで研究を始めたのが、楊天和医学博士です。楊博士は、シモンイモの持つ成分の中でも、特にビタミンＫに注目しました。