Inhalt

Unsere Themen

• Sind Sie schokoladensüchtig?
  • Chocoholics
  • Der Quarks-Fragebogen
  • Die Last mit der Lust
• Woher kommt der Kakao?
  • Die Götterspeise aus dem Regenwald
  • Leben aus Licht, Luft und Wasser
  • Eine Diva auf der Plantage
• Die Geschichte der Schokolade
  • Ein bitterer Krafttrunk names Kakao
  • Schokolade für jederman
  • Vom Luxusartikel zur Massenware
  • Das Rezept für den Liebestrunk
• Was ist Schokolade?
  • Schokolade brennt!
  • Die Zutaten
  • Der Trick von Van Houten
  • Noch ein Firmengeheimnis
• Der zarte Schmelz
  • Tastorgan Zunge
  • Je feiner desto besser
  • Die Kunst des "Conchierens"
  • Igitt - Fettreif
• Das edle Aroma
  • Die Metamorphose
  • Eine Bohne auf Reisen
• Schokolade und Gesundheit
  • Bittere Schokolade
  • Macht Schokolade dick?
• Lesetips und Links