晩御飯

　　　　　　晩御飯のヒントになるようなｍｅｎｕを・・・　

　　お手軽、お気楽、今夜の夕食！

少しでも手を抜いて、でも美味しくなくっちゃ、ダメダメ！そこで見て良し、食べて良しのメニューを紹介しましょう。
手を抜いた分、子供や家族に手をかけませんか？

**Ｒｅｃｉｐｅ**
「茄子ミンチ」 ○材料　　　　　ナス・・・一人１本で家族分　　合挽ミンチ・・・１パック（詰める量を加減しながら）　　小麦粉・・・適量 ①ヘタを取ったナスを横半分に切り、それから縦４つに切ります。つまり、ナスを８つに切る訳です。ペアになってる分をバラバラにしないで内側に軽く小麦粉をつけます。そして、合挽ミンチを適量挟んで4つの茄子ミンチを作ります。 ②少し多めのフライパンに静かに茄子ミンチを入れ、両面焼きます。この時、フタをした方が早く出来ていいです。 ③からし醤油で戴きます。ビールに合います！もちろん、御飯のおかずにも！余ったハンバーグのタネを利用してもＯＫ！	「ササミの薄づくり」　○材料　　　鶏のササミ・・・１パック。　　　きざんだネギ・・・少々。　①ササミのスジを取ります。　②沸騰した鍋にササミを入れて表面の色が変わったら氷水につける。　③冷えたササミを薄く薄く切って、大皿に花びらのように並べる。　④きざんだネギをパラパラとかけて出来あがり。　⑤あっさりとポン酢でいただきます。　《注意》ササミに火を通し過ぎないように！
「鮭ご飯」材料　　塩鮭・・・適量。　　シソの葉・・・２～３枚。　　梅干・・・２～３個。　　白ごま・・・適量。 ①シソの葉、梅干は、細かく刻んでおく。 ②焼いた塩鮭をほぐしておく。 ③炊立てのご飯に全部混ぜて、出来あがり。 ◎食欲の無い時や呑んで帰ってきた後に！	まだ今夜のおかずが決まらない方は・・・　　　　　　☆ここ☆もあります