雑記
王紗のあほう日記＆雑記。好き勝手エディション。……他はありません。気が向いた時だけ更新。
やっとかめ！ ７月１２日（土） BGM：名古屋はええよ！やっとかめ／山本 正之（←音が出ますよ。歌ですから。） Blue Sunshine／B'z CULB UNDERWORLD／Porno Graffiti
お久しぶりの日記をこっそりお届けします。（笑）
更新を忘れているわけじゃないのですよ〜。
さて、今日はお盆のお経を上げにお坊さんが来てくれたので、その前に仏壇掃除をしました。
ホントは前日には終わらせておくもんなんだけどさ。
王紗は掃除機にブラシが付いているのが好きなのですが、母がそのブラシをどこかにやってしまったので、仕方なく自前ブラシ（毛足の長いナイロンブラシの側に掃除機の吸い込み口）で掃除機掛けました。
仏壇って木だからざりざりしているところが結構あって、私の大好きな『ミトンでふきふき』では繊維が引っ掛かってしまって面倒なことになるので、中は殆どブラシ掃除機で掃除したのです。
細かい細工部分のホコリもスッキリ。
掃除機掛けが好きじゃなかった王紗が掃除機を見直すに至ったのはブラシのお陰ですね。（大嫌いだった電子レンジを見直す切っ掛けになったのはココアでしたが。）
ところで、明け方というか朝おふとんに入った王紗は、姉の遠慮の無い乱暴な動作で目が覚めて、ただでさえ低血圧気味なのでご機嫌ナナメでした。 普段は90-60くらい。調子が悪いと下がります。
なので終始仏頂面で仏壇掃除。 ←自分でやり始めたクセに何故か。
顔色のナイ糸目の女が無表情で目を尖らせつつ黙って仏壇掃除。
……昼間でよかったよね。
それからイロイロして、力尽きたのかお昼寝。（あ！イロイロの中にドラクエ｢が入っています！やっとかめ！アリーナ！）
目覚めたら何故か矢張り姉に叩き起こされゴキゲンナナメで、何故かウィンナー刻んでました。
ウィンナー？
そんなわけでロメインレタスの似非シーザーサラダとトマトとナスとひき肉のパスタのレシピです。（笑）
薄くスライス、または細かく刻んだウィンナーを、油を引かないフライパンでかりかりになるまで炒めます。我が家にはベーコンを食べる習慣が無いのでベーコンチップスの代わりです。
そのあとオリーブオイルで、刻んだ食パンを炒め揚げてクルトンを作り、サラダの下ごしらえを終えていました。
ここで留意すべきなのは、殆ど無意識でやっているということですかね！
あんまり覚えてません。
手招きで助手（笑）を呼び、ナスを刻ませます。
ひき肉を先にフライパンで塩胡椒で炒め、お皿に空け、大きめのフライパンで乱切りにして水に浸しておいたなすの水を切って、多めのオリーブオイルでしなっとするまで炒めます。（水が残っているとはねるので注意。）
そこにトマトの水煮缶を投入。手でつぶしつつ、ヘタの部分を取り除きます。 そのブシュッとやる作業が楽しいのなんのって。でも下手すると飛びますので注意。
王紗の独断と偏見でトマトジュースも投入。
今日はミートソース缶が無かったのでトマトだけでした。そんなわけで洋風スープの元やケチャップなんかでコクを出すといいです。
あったら乾燥バジルの葉を振り、粉チーズ（パルミジャーノ）を多めに振り掛けます。
この辺りでパスタを茹で始めます。
お塩とお水は多めに。
さて、トマトの鍋に炒めておいたひき肉を加え、煮詰めます。
煮詰めたらパスタの湯で汁を少し加え、伸ばして味見。塩気が足りないようでしたら塩胡椒しましょう。
湯で上がったパスタを、トングでつまんで水を切りながらトマトの鍋に投入。火を止めて絡めます。
トングとおたまで盛り付けて、チーズ、バジリコをかけて出来上り。
さて、サラダの方ですが、あとはロメインレタスを水洗いして食べ易い大きさに刻み、お皿に盛って、下ごしらえしておいたソーセージチップス（ベーコンチップスもどき）とクルトン、粉チーズ（あればパルミジャーノをスライスしたもの。でもあんまり一般家庭には無いですよねえ。）、シーザーサラダドレッシングをかけて出来上り。お好みでトマトを添えましょう。
そんなわけで、それらが我が家の晩ゴハンになりました。
目が覚めたのはオリーブオイルを探し始めたあたり。バージンじゃなくてピュアがなかったかな〜と。
基本的にイタリアンにはニンニクが不可欠で、ホントはひき肉を炒める前にオリーブオイルと芯を抜いたニンニクをスライスしたものをローストしておき、そのオイルを使うと香りが立っていいのですが、王紗はニンニク苦手なので使いませんでした。
ついでに材料の分量ですが、全てお好みで。目安は２人でトマトのホール缶１缶ですかね。ナスは２人で小３〜５本くらい。しんなりするので多めで大丈夫です。
どうぞお試しあれ。
…………日記……？
