実験

どきどきどきどきわくわくわくわく


＊　実験目的、実験背景、+α

　アップルフレーバーとパイナップルフレーバーの教訓を生かし、フレーバーの量を減らして実験してみる。
　今度こそっ！！



＊　材料

　バター　　　50ｇ
　砂糖　　　　50ｇ
　ベーキングパウダー　　小さじ1/2弱
　小麦粉　　　100ｇ
　卵　　　　　　1/2コ
　フレーバー　
　　＊アミノレバンＥＮのアップル　　　　1/3袋



＊　実験方法（アイスボックスクッキーの応用）

　バターをよく練合し、白っぽくなったところで、ふるいにかけた砂糖を２，３回にわけて加え、さらによく練合。
　卵を加え、混合。
　ベーキングパウダーと小麦粉をあわせてふるい入れ、２，３回にわけて加える。このとき木しゃもじを用いて、
　粉が消えるまでさっくりと混合。
　フレーバーを加え、混合。
　ラップで包んで冷蔵庫で、１時間冷蔵。
　生地を延ばして型抜き、170度に予熱したオーブンで15分間、加熱。


＊　フレーバーを入れるときに・・・

　今回は味見をしながら、フレーバーを少しずつ加えて、量を酸っぱくならない程度に抑えた。



＊　実験結果　アップルフレーバー（1/3袋使用）

　フレーバーを混合時と、オーブンで加熱時、フレーバーの香りはしなかった。
　（成功の兆し？）
　そして完成。
　試食会スタート。（どきどきどき・・・）
　いやもう、モニターＪ、Ｍさんたちには非常に好評でした。
　「おいしい」「おいしい」と食べてくれました。
　私もおいしいと思いました。
　それはいいのだけど・・・・
　全くりんごの味がしない！！！！
　においも味もしませんでした。
　全く実験にならないー！＞＜

↑　見た目普通。味も普通。


＊　結論・・・というか・・・感想と決意

　フレーバーのカゲもカタチもないクッキーが一番おいしかった。
　今回の実験より言える事は、クッキーを用いた実験方法がよくなかったということ。
　フレーバーを使ってよりおいしいお菓子を作りたかったのだが、クッキーはクッキーそのものの味が一番である。
　そのままでおいしい。
　素材の味−卵の味やバターの味−またそれらが絶妙なバランスで組み合わさって、おいしさのハーモニーを作り上げている。
　クッキーは既に完成されているのだ！（ちょっと詩的？）
　残念ながら、クッキーにフレーバー君の居場所はなかった。
　なんだかかわいそう。（ぽろり）
　別のお菓子で、フレーバー君の活躍できる場所を見つけてみようと思う。
　
　
実験終了っ！

ｂａｃｋ