餃子の○将　○○○店（直営）にて

01_naiyou=餃子の○将　様

初めてメールいたします。
先日（2002/9/29　PM：6時ごろ）、王将チェーン店に来店したのですが、
店内が空いているにも関わらず受け付けにてかなり待たされました。
午後７時ごろになると私達以外に待ち詫びる人があふれました。
チーフの説明によるとPOS（TE○製）の不良が原因の為とのこと。
PM：6：40ごろTE○の技術営業到着
PM：7：20ごろPOS回復しました。

正直言って機械に頼りきリではないですか？
自分のテーブルに間違った品物が来る度に正直閉口してしまいました。
POSがなければオーダー及び配膳がSTOP及び混乱してしまうというのは
どうかと思います。
チーフは良くやっていたと思います。
アルバイトの人がパニックになっていたのをみると
POSがダウンした場合の対応策（オーダー及び配膳）がない
もしくは徹底されていないと思われます。
マニュアル強化を切望いたします。

かなり待たされたので
文句を言って帰宅される方も大勢いらっしゃいました。


★強化案
1：POSがダウンした場合の来客への告知
2：POSがダウンした場合のオーダー及び配膳マニュアルと練習
3：POSのメーカーの変更（TE○の対応が遅い：電話報告を受けてからでは遅い）