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16.9.9 日本の家庭料理を学ぶ
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5人で一人一人天麩羅のネタを渡されたので、油への投入時、油を中心に一人が入れたら次の人がいれて・・・と、くるくるローテイションしていれたので、滑稽でした。宗教がかっている様子が見られました。天麩羅をからっと揚げるにはどうしたらいいのか、結局、主婦永久の課題となってしまった・・・。 デザートはゼラチンで作ってはどうでしょうか？どうも寒天だと歯ざわりがあまりよろしくない感じがしますが、どうでしょうか。と言う前に実践してみろって話しですな☆ |
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16.8.31 カジュアルに上質な料理を学ぶ
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冬瓜の皮を剥いた後に切れ目を入れ忘れて皮がちょいと堅くなってしまった。みんなには秘密でこっそり間違えてしまいました。スミマセン（；＿；）でもあんかけに葛粉を使うなんてちょっとビックリ！片栗粉以外のものを使うなんでさすがだわね。 相変わらずデザートは絶品でした！わざわざ自分の子供のおやつには作るのは面倒な感じがするけど、お客さんを呼ぶなら是非つくりたい一品ですね。ちなみに豚の角煮ってこんなに固いものですか？ |
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16.8.17 ヨーロッパの家庭料理
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ちょっとしたおもてなし料理ですね。パエリアはパプリカを手に入れるところに難関があるのでは!?パエリア以外パプリカなんて使う料理思いつかないから高価な割には使いようとが少ないため、この料理は実行したくないかも・・・。 デザートやってくれました！超簡単なのにこんなに売れそうにできちゃうなんて。すごいね。 |
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16.7.20 定番チャイニーズ
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天津飯はいかに卵をふわっと仕上げるかにかかっているね。ちなみにアタシ結構上手く出来たよ。卵を割ったときあまりかき混ぜないところにポイントがあると思うよ！ でもなんといっても杏仁豆腐がめっちゃくちゃ美味しかった！杏仁霜で作るところに勝因ありだね！とろ〜りとろけるの！本当に売れる！！ |
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16.7.13 夏の夕飯
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夏はやっぱり冷しゃぶにかぎるね！さっと茹でてさっと冷水に通してさっとざるに上げる。「さっと」がポイントね！ ふわっと卵焼きはやはりミキサーをつかったので、たとえ納豆が入ろうとふわっとなった！大成功！！ ゴーヤチャンプルーがべちゃべちゃチャンプルになってしまった。原因は絹豆腐の水分が抜け切れなかったから。でも味噌味が強くてご飯とすごくあって、かえって食が進んである意味成功？でした。 |
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16.7.13 七夕の夕べ
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旦那に作ってあげたい感じ。 すごく卵焼きフワフワにできました。本当にびっくり！次の日会社で作ったらみんな大好評でした。 |
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16.7.11 とにかく血がさらさら♪
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久しぶりに夕飯作りました。 アタシ好みのさっぱり＆ヘルシーメニューに独断で決めました。 鰹節と水菜の組み合わせがあまりにもさっぱりしていたので、ドレッシングをちょっとこってもよかったかなって思いました。 |
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16.7.4 デミグラスハンバーグ
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初めての料理教室でした。 こぉんなにおいしく、しかも簡単に作れるなんて！？ お料理って楽しい〜♪ |
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