映画アメリでおなじみの

材料

・生クリーム

・牛乳

・卵黄

・砂糖

・ブラウンシュガー

・バニラビーンズ（なければ、エッセンス）

・ブラウンシュガー

………

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200cc

70cc

2コ

20ｇ

15g

少々

適量

（浅い小グラタン皿６枚分）

作り方

１、ボウルに、生クリーム、牛乳、卵黄、砂糖、ブラウンシュガーを順にいれ、混ぜて一度こす。

　　バニラビーンズも加える。

3、表面に茶こしでブラウンシュガーをたっぷりふりかけ、バーナーで焼きこがす。

冷たく冷やして、できあがり