２００４年５月３０日（日） 最終日 総評
「グリーンマッペ」とは何だろう？と思いながらの栽培だったが、調べたところやはり「もやし」だった。現在の「もやし」の主流は「グリーンマッペ」だそうだ。
「グリーンマッペ」は１週間も経たないで、簡単に大量の食料が栽培できる。今回使った種は、１年経ったものではあったが、発芽率は９０％は超えていた。９５％と言ってもいいのではないだろうか。
市販されている「もやし」と比べると、細く長い。根っこは筋っぽいので、取った方が食感がいいと思う。水分よりもシャキシャキ感が強い。（「筋っぽく、芯があり、不快」とまでは感じない。）収穫する時に「青臭さ」があったので食べる時に不安があったが、実際食べるとそれは感じなかった。
本当は育てる時は暗室に置く方が良いのかもしれないが、私は室内の日陰にずっと置き、毎日１回水を取り替えただけだった。とても楽だ♪しかもほんの少しの種で大量の「もやし」が栽培できた。その量は水栽ポット２つで、家族４人分のおかず２品が作れるぐらい。このボリューム、味を考えると５つ星でしょう！！
「グリーンマッペ」は十分な食料が期待でき、更に驚く生長スピードが見ることができるので、ご家族で栽培を楽しむことができますよ☆ひつじがお勧めします（＾＾）
「グリーンマッペ」の回はこれでおしまいです☆
２００４年５月２９日（土） ７日目
ついに収穫の日！
水栽ポット２つで、なんと大きいボール１つが山盛りに（＠＠）大豊作〜♪
根っこは市販の「もやし」よりも少し硬そうなので、あらかた取る。そして、種と種から出ている双葉も一応取る。その取った物はコンビニの一番小さい袋にギュウギュウになる（＠＠）
たくさんの「もやし」の食べ方を考える。１日で１人で食べることを考えると、「もやし炒め」と「もやしの御吸い物」になる。時間があれば２日ぐらいに分けて色々な食べ方をしたかった・・・。
「もやし炒め」は塩・コショウ・酒・醤油、そしてごま油で味付け。「もやしの御吸い物」の方は、沸騰したお湯にかつおぶしを入れ、ダシを取り、塩・酒・みりん・醤油、そしてもやし！！
たくさんの具材の中にもやしを入れて料理をしたかったが、そうすると食べ切れないので、もやしだけで食べる（＾＾；両方とも旨く味付けが出来、完食〜♪もやしだけでお腹いっぱいになったのは生まれて初めてだ（笑）
明日は総評と、細かいことなどを。
２００４年５月２８日（金） ６日目
自分の目を疑う。なんと、一晩で一気に成長し、８センチぐらいになった。恐るべし！グリーンマッペ！しかも先端の種の部分から鮮やかな黄緑色の双葉まで出ている・・・。水を取り替えようにも、もやしがボウボウに生えているので取り替えられない（笑）
本当は今日食べるのがベストなのだろうが、疲れてしまったので収穫は明日にする。
どうか、これ以上、変に成長しませんように（＾＾；
２００４年５月２７日（木） ５日目
もやしの食べる部分が２センチ〜３センチになった。今の段階でボリュームを感じるので嬉しくなる。食べる部分より、根っこの方が長いのが少し気になるが（＾＾；現在、根っこは４、５センチはある。根っこが太いので、これも食べる部分なのかと、考え始める・・・。
結構、重みが出てきたので、水の交換が少し大変になった。
水の色はあまり濁らなくなった。濁るのは、種からのエキスだったのだろうか？今日はグリーンマッペについて調べられなかった（；＿；）
２００４年５月２６日（水） ４日目
さらにビックリする。種を蒔く時にはスペースに余裕があった水裁ポットなのに・・・。種が更に膨張して今ではギュウギュウを通り越して、種の上に種が乗っかってしまっている、という状態までになってしまった（＞＜）この状態には流石に「しまったなぁ〜」と思う。
根っこは太く、現在２センチ〜３センチ。（根っこが、やたらに伸びている（＾＾；）「もやし」としての風格が少し出てきたので（笑）明日はグリーンマッペについて調べてみようと思う。まさか「もやし」だとは思わなかったので、「カイワレブロッコリー」と同じようにしてはダメだったんじゃないかと、今更ながら後悔する。
相変わらず、水は一日で緑色っぽくなる。
２００４年５月２５日（火） ３日目
ものすごい繁殖力だ！もう「発芽」し、根っこが１センチ〜２センチにもなっている。昨日は少し皮が剥けているぐらいだったのに（＠＠）
今日のグリーンマッペを見て、ハッとする。こ、これは・・・「もやし」なのでは！「もやし」なのでは！？・・・グリーンマッペにちょっと嬉しい希望が見えたので、同じことを２度書いてしまいました（＾＾；
２００４年５月２４日（月） ２日目
ビックリですよ！もうビックリ！！
朝見てみたら、種が増えているんですよ！水裁ポットにビッシリと種が〜。ギュウギュウという感じ。蒔いた時はそんなには無かったんだけどなぁ。どうやら、水を含んで種が大きくなったみたいで。これ以上、大きくなったらどうしよう！？（＾＾；そしてもう一つビックリしたのが、水が緑色に濁ってたこと。これは・・・グリンピース系エキス！？（笑）前回の時は大根系エキスが出ていたが・・・。明日はどうなるのか楽しみ・・・ちょっと怖いけど（笑）
２００４年５月２３日（日） １日目
今年も挑戦します！昨年のカイワレブロッコリーは大豊作でした♪でも今年はどうでしょう・・・？
年月が経てば経つほど、発芽率が落ちてしまいます。ここで使う種は全て２００３年のものなのです。
第２回は「グリーンマッペ」にしてみました！これは一体どういう植物なんでしょうね〜？不思議な名前なのと、種が大きいので選んでみました。あえて、どんな植物なのかは調べていません。育ってからのお楽しみ♪ということで。
それでは、はじまりまじまり〜。
まずは昨年と同様、水を入れた水裁ポット２つに種を均等に蒔く。種はグリンピースを２回りぐらい小さくしたような感じ。これで３日間ぐらいは日陰に置く。
一段落したところで、ちょっと不安になる。
１つ目は毎日、見てあげられるかなぁ・・・と。２つ目はグリンピースみたいな種から一体どんな物が出てくるのかと（＾＾；最後はひつじの家がジャングルにならないことを祈らなければ（笑）
２００３年７月２４日（木） 最終日 総評
昨日の予告通り「カイワレブロッコリー」の総評を。
ほぼ１週間で収穫することができる。手入れと言っても毎日１回、水を取り替えるだけ。全部の種が発芽したわけではなく、９５％ぐらいの発芽率だった。しかしポットに生えた芽を見る限り、大豊作♪自分で育てたものがグングン育っていき、１週間程度で食べられる。辛すぎず、しかも美味しい。これは育てる価値あり！！１人暮しでペットを飼えず、ハムスターなどの小動物すら面倒をみるのはちょっと・・・という方は１度お試しを！「カイワレブロッコリー」は５つ星ということで（＾＾）
ちょっと余談・・・収穫後、ポットを洗っている時に気が付いたのだが、水を張っていた部分がヌメヌメしていた（笑）これはやはり根っこから大根系のエキスが出ていたのかも・・・（＾＾；
２００３年７月２３日（水） ９日目
最初に書き忘れてしまったが、実はこの栽培は卓上水栽ポットを２つ使って栽培している（＾＾；昨日、食べた分は１つ分。と、いうわけで今日はもう１つの方を食べるのだ！（＾＾）１日の差だが、伸びが１センチは違う。食べる量が増えて良いこと。うんうん。さて、今日の食べ方はロースハムに巻いて食べるという極めてシンプルなもの。収穫方法は昨日と同じ。ハムを用意していざ食す。・・・・・・美味しいよ〜〜（；＿；）♪マヨネーズとかマスタードとか、何か付けなければ、味がないかなぁと思っていたが、ハムの塩分だけで十分！！この食べ方、最高だと思う（笑）ポット１つ分の「カイワレブロッコリー」はハム８枚で食べ尽くす。これで「カイワレブロッコリー」は完食☆ごちそうさまでした〜♪明日は総評や気になったことなどを・・・。お楽しみに☆
２００３年７月２２日（火） ８日目
ついに食べる時が来た！本当はあと１日置いても良いぐらいだが、ちょうどサラダがあるので今日食べる事にする（笑）ポットから「カイワレブロッコリー」を引き抜く。根っこの部分は包丁で切り落とす。そしてよく洗う。数日前から気になっていた匂いはどうなるのか？サラダの上にばらまく。ついに緊張の一瞬！味は？匂いは？・・・・・う〜〜む！美味しい〜♪味は「カイワレ大根」とどう違うのかよくわからない（笑）見た目も味も「カイワレ大根」。本当は食べ比べをすると、微妙に違うのかもしれない。「栄養価が高い」と袋の後ろに書いてあったことを今更思い出す（＾＾；嫌な匂いは全然しない！問題無し☆ついに自給自足を体験する。農耕時代の喜びを噛み締める（笑）
２００３年７月２１日（月） ７日目
１０センチほどまで茎は伸びた♪食べることに気が行ってしまう。ところが！！そんなことも吹き飛んでしまうぐらいの問題が。匂いが結構ひどい・・・。いや、かなりキツイ（＾＾；仕事から帰り、部屋に入ると、好みではない匂いが充満しているぐらい（笑）水を取りかえるときは顔をしかめてしまうぐらい。水も１日でかなり濁る。どうやら根っこから大根系の独特なエキスが出ているようだ・・・。でもそんなことを言っても、毎日世話をしていると、かわいいものだ〜♪
２００３年７月２０日（日） ６日目
育っています！育っています（笑）葉っぱは思ったほど、パカッと開かないものだとようやく気が付く（＾＾；でも茎の部分は５センチぐらいまで伸び、根っこはポットの底に届くまでになった。このまま育てば、あと数日で収穫〜♪
２００３年７月１９日（土） ５日目
水って１日で濁るのですねぇ。それはさて置き、生長している〜！やはり思った通り、発芽すると生長が早くなるみたいだ。根っこは３センチ〜長いものでは５センチぐらい。ネット全体が緑になった♪芽はまだ、完全に開ききった双葉ではないけれど、伸びています！だいたい２センチぐらいかな？早くも収穫時期があと何日か気になり始める（笑）
２００３年７月１８日 ４日目（金）
朝、見てみると黄緑色の芽を出しているものがあることを確認する。「発芽」したと、ついに自覚する（笑）説明書に書いてあった、「２，３日で発芽」というのは本当ですよ。ひつじが証明します！そして説明書を信じて、窓辺の明るいところに移動させる。明るいところで良く見てみると、芽には白い産毛があることを発見する。なんだか嬉しくなる（＾＾；小学校の理科の教科書にこのことが書いてあるか、ムショウに確認したくなった（笑）根っこが１センチ〜２センチまで伸びる。ここからが生長が早くなるのではないかと、勝手に推測する・・・。やはり水を取り替える時は、好みではない匂いが辺りに広がる。
２００３年７月１７日（木） ３日目
ほとんどの種の皮がむけて白くなった。双葉のような形のものが出ているものもある。これって・・・発芽ですよね！？（＾＾）発芽と呼んでいいんですよね！？上機嫌で水を取り替える（笑）水を取り替えるために、ネットを持ち上げると、昨日よりも明らかに重みがある！成長している証拠と勝手に決める（＾＾；そして水の微調整をしようと目線を水の位置に持っていくと、ビックリですよ！ネットの下側から根っこがチラホラ出ていますよ〜！ピョコン、ピョコンとね！（＾＾）そして、辺りに独特の匂いが広がっている。正直、あまり良い匂いとは言えない（汗）大根を摩り下ろした時の匂いに近いかしら。とにかく、明日に大期待♪
２００３年７月１６日（水） ２日目
幾つか、種の皮がむけているものがある。このままいけば・・・発芽！？（＾＾）水はきちんと取り替える。水の量の微調整が難しい（笑）平らではなく、ネットの中心部分が少し下がっているのだ。
２００３年７月１５日（火）１日目
初めてポットに水を入れる。
ネットの位置まで水を注ぎ、種をネット全体に蒔く。
第１回目の栽培は「かいわれブロッコリー」。「かいわれ大根」とどう違うのかよくわからないけど、とにかく蒔いてみる。
２，３日で発芽と書いてあるけど・・・。芽が出るかなぁ？