戻ります。

簡単ミネストローネ風スープ

＜材料＞ ○にんじん○トマト（皮が気になる人は湯むきしておく）○たまねぎ○キャベツ ○ベーコン（ウィンナーでも可） お好みでジャガイモやマカロニ。ミネストローネに合いそうな野菜なら何でもＯＫ。 ○コンソメ１、２個（鍋の大きさにあわせて加減してください）○塩○こしょう○味の素 ただし、トマトは多すぎると酸味の強いスープになってしまうので、 タマネギ中玉〜大玉１個につき、トマト中玉１個程度にしましょう。 �@にんじんはさいの目、タマネギは薄めにスライス、キャベツ、ベーコン（ウィンナー）は１ｃｍ角くらい、トマトはざく切りにする。 �A大きめの鍋に水を７分目くらいまで入れ、にんじんとタマネギを入れて煮込む。 �Bにんじんが少し柔らかくなってきたらキャベツを入れ、さらに煮込む。 �Cにんじんとキャベツが完璧に柔らかくなったらブイヨンとトマトを加える。 （ジャガイモも入れる場合はこのタイミングにいれる） �Dトマトが煮崩れたら、（ジャガイモを入れた人はジャガイモが柔らかくなったら）、塩、こしょう、味の素で味を調えてできあがり。 ※マカロニを入れる場合は、食べる１０分くらい前に入れて、柔らかくする。 ただし、マカロニは溶けてスープをべたべたにしてしまうため、 入れる場合は溶けても差し支えない程度にいれるか、一度に食べきることができる程度に量にしておく。

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海鮮チヂミ
＜材料＞ ○ニラ○にんじん○小麦粉○卵○イカ○ごま油 �@ニラは３センチ程度の長さ、にんじんは薄めの千切りにする。 �Aイカは小さめにぶつ切りする。 �B小麦粉１カップと卵一個をボールに入れ、そこにイカとニラ、にんじんを入れる。 �C３に水を加え、少しとろとろ程度な堅さにする。そこにごま油を大さじ３，４程度いれる。 �Dよく熱したフライパンにごま油をひき、両面カリカリになるまで焼けたら出来上がり。 海鮮チヂミはポン酢で食べるとおいしいです。 イカを豚の薄切り肉にしてもおいしいけれど、その時は上にキムチを細かく切って 上に載せて食べるとおいしい。

和風スペアリブあい☆流
＜材料＞ ○しょうゆ○料理酒○ケチャップ○生姜一個 ○タラゴン（エストラゴン）←スパイスです。○みりん○スペアリブ用肉 �@生姜を細めの千切りにする。 �A大きめのボールにケチャップ大さじ１、料理酒大さじ１、タラゴン大さじ１を入れ、１を加える。 �B２にしょうゆとみりんを加えて味を調える。味は濃い目に。しょっぱい場合はケチャップを加える。 �C３にスペアリブ用肉を入れ、味が行き渡るようにたれをもみこみ、最低２，３時間味を染み込ませる。 �D４を２１０度のオーブンで３０分焼き、肉に焦げ目がしっかりついたらできあがり。 お肉はしっかり焼きましょう。 たれは濃い目の味付けにしないと、肉に染み込みません。

あったかミルクスープ
＜材料＞ ○牛乳○コンソメ○水○たまねぎ○にんじん ○じゃがいも○ウィンナー（ベーコンでもＯＫ） ○塩○こしょう �@たまねぎをスライスし、にんじんはいちょう切り、ジャガイモは半月切りにする �Aタマネギをキツネ色になるまでいためる。 �B鍋に半分くらい水を沸かし、タマネギとにんじんをゆでる。 �Cにんじんが柔らかくなってきたら、�Bにジャガイモとウィンナーをいれる。 �Dジャガイモが柔らかくなってきたら、コンソメと牛乳を入れ、沸騰させる。 �E塩とこしょうで味を調えたらできあがり。 お好みでブロッコリーを入れてもおいしい☆ でもその場合は、 前もって軽くゆでておいて、食べる寸前に鍋に入れてね☆

鶏肉の紅茶煮
＜材料＞ ○鶏肉（胸肉がオススメ）○紅茶のティーバッグ４個 　　　　　　　　○醤油　○お酢　○みりん　○料理酒 　　　　お好みでネギ、トマト、ワカメ �@大鍋にお湯を沸騰させ、紅茶のティーバッグを３，４つ煮出す。 �A鶏肉を紅茶が煮出された鍋の中に入れ、良く煮る。 �B蓋のついた容器（タッパーなど）に醤油とお酢とみりんと料理酒を３：１．５：１：１の割合でいれ、調味タレを作っておく。 �C鶏肉を熱いまま、タレの入った容器にいれ、味を染み込ませる。 �D２時間くらいで食べられます！ ※すぐに食べない場合は、鶏肉をよく冷ましてから冷蔵庫に入れましょう！ で、食べるときは、ワカメや白髪ネギ、とまとやきゅうりをサラダみたくして 一緒に食べましょう。