 出来上がり！ |
<作り方> ①：手羽元は長ネギ、生姜を入れた熱湯で臭みを取り、血をよく洗い流す ②：鍋にサラダ油を薄く引き①の皮に焦げ目をつける ③：図の材料を入れ、沸騰したら弱火で４０～１時間ほど煮込む <私流アレンジ> |
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出来上がり！<作り方>
①：手羽元は長ネギ、生姜を入れた熱湯で臭みを取り、血をよく洗い流す
②：鍋にサラダ油を薄く引き①の皮に焦げ目をつける
③：図の材料を入れ、沸騰したら弱火で４０～１時間ほど煮込む
<私流アレンジ>
私が教わったのは「ツユダク」アドボでした
家庭料理なので、ツユの量はお好みでどうぞ知り合いのフィリピン人の奥さん直伝
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