←クリックすると拡大

きゅうり 　…　 2 本
完熟トマト 　…　 大 3 個
セロリ 　…　 2 本
ピーマン（あれば赤も） 　…　 2 個
たまねぎ 　…　 1/2 個
にんにく 　…　 2 片
※バケットor食パン 　…　 1/4本or1 枚
※スープ 　…　 カップ 2 1/2
※オリーブ油 　…　 カップ 1/4
※白ワイン 　…　 大 2
※レモン汁 　…　 大 1
塩 　…　 少々
こしょう 　…　 少々
（タバスコ 　…　 少々）←私はあまり好きじゃないので省略

<作り方>

�@：トマト、ピーマンは種を取り除き、キュウリは皮をむいておく
玉ねぎはざく切りにして水にさらす
バケットはパンの表面を取り除き中の柔らかい部分のみを使用する

�A：ざく切り野菜と材料（※印）をミキサーにかける
途中で味を見て塩・コショウで調節する

�B：冷蔵庫でよく冷やす

<ポイント>
完熟トマトがなければ水煮缶を使うこと
あくまでも目安なので、野菜の量は好みで調節を