| 〜かんたん朝食偏〜 | |
| ◆トマトとバジルのトースト◆ 岐阜の高山に、清水みち子の父が経営してるカフェがあるのですが、そこで食べた物を真似してみました。本当はいろんな香草をかけるともっとおいしいのかも。 |
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作り方@トマト半個は１５mm厚さに切り、皮に切れ目を入れておく。玉葱は薄〜く切り、水でもみ洗い水気を切っておく。 A食パン（６枚切り）にバターを塗り、@のトマト・塩コショウ少々・とろけるチーズ・@の玉葱・バジルの順に乗せる。 Bトースターでこんがり焼いてできあがり。 C残りのトマトはトマトサラダにでもしましょう。（写真後ろ） |
| Satiのワンポイントアドバイス ただ乗せて焼くだけなのでアドバイスは特にありません。ということで、もう１つレシピを。@パンにとろけるチーズ・しらす（じゃこ）・細く切った海苔を乗せて焼きます。体にヘルシーじゃこトーストのできあがり。某女優のおすすめトースト。 |
| ◆フレンチトースト◆ 我が家の朝ごはんの定番。簡単で誰でも簡単に作れるから○。子供のちょっとしたおやつとしても最適。私の親友のフレンチトーストレシピ（☆トースターで作る偏）も参照してね。かんたんお菓子偏に掲載。（見る） |
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作り方@卵１個をとぎほぐし、砂糖小さじ１〜大さじ１（好みで）を入れ、よく混ぜる。バニラエッセンス少々と牛乳５０mlを加え混ぜる A食パン（６枚切り）は縦半分に、フランスパンは２cm幅に切り@によく浸す Bフライパンを弱火にかけ、バターをひきフライパンの中を移動させながら、いい焼き色がつくまで焼く Cシナモンシュガーや、はちみつ、ジャムなど、好みのものをかけてできあがり |
| Satiのワンポイントアドバイス パンの種類は好みでけっこうですが、パンにあわせて砂糖の量は調節しましょう。写真はデニッシュ食パンを使っていますが、パン自体甘いので砂糖は少なめに入れます。フランスパンも砂糖は少な目の方がおいしい。食パンは砂糖が多い方が甘くておいしいよ。 |
| ◆フルーツサンド◆ 甘い物好きにはたまらない幸せ朝食。それに朝フルーツを採ることは身体にもとってもヘルシー｡こんなに簡単でおいしい、デザート感覚のフルーツサンドはいかかでしょう。 |
 食器：Noritake stoneware |
作り方@８〜１０枚切りの食パンを用意します｡食パンの”耳”を切り落とします｡パン屋さんで買った食パンの耳は柔らかいのでそのままでもＯＫです。 A生クリーム150mlを泡立て、途中砂糖大さじ１・好みでブランデーやラム酒少々を入れてさらに泡立て、８分立て（泡立て器ですくってピンと角が立つくらい）にします｡ BAの生クリーム・好みのフルーツ（バナナ・みかんの缶詰・いちごなど）をパンにたっぷり乗せ、さらにフルーツが隠れるように生クリームを乗せ、パンではさみます｡ C食べやすい大きさに切ります。包丁が生クリームで汚れるのでその都度お湯で湿らせた布巾で包丁をふきながらサクサク切りましょう｡ |
| Satiのワンポイントアドバイス 生クリームは好みの固さに泡立てればよいですが、柔らかすぎると食べる時にダラダラ流れ出てしまうので気をつけましょう。また、フルーツの種類によってはその果汁で生クリームが柔らかくなる場合があるので気を付けましょう。 |
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